زبان گوشت خوک متعلق به دسته اول کله پاچه گوشت است. بنابراین ، با طعم ظریف و غنی متمایز می شود. نکته اصلی این است که زبان گوشت خوک را به درستی آماده کنید. چه مدت و چگونه این ظرافت را بپزید؟
زبان خوک دارای ارزش غذایی افزایش یافته است. این به دلیل وجود مقدار زیادی مواد مغذی در ترکیب آن است. در زبان گوشت خوک ، ویتامین های گروه B ، E ، PP ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم و سایر ریز عناصر به طور کامل نشان داده می شوند. این منبع عالی پروتئین برای بدن انسان است. البته ، اختلافات زیادی در مورد فواید و مضرات زبان گوشت خوک وجود دارد ، اما مطمئناً حتی برای کودکان نیز مفید است و در عین حال کالری کمی دارد (200 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول).
این غذای خوشمزه فقط در صورت تهیه صحیح به انواع بیماری های عفونی ، کم خونی ، بیماری های کلیوی کمک می کند. و این فرایند بسیار وقت گیر است.
برای تهیه صحیح زبان گوشت خوک ، آن را از قبل با آب سرد و روان شستشو دهید. یک زبان گوشت خوک با اندازه متوسط حدود 300-400 گرم وزن دارد. بنابراین ، برای تهیه یک غذای خوب ، شما به چندین نسخه از این محصول نیاز خواهید داشت.
مرحله بعدی ریختن آب درون تابه و جوشاندن آن روی آتش است. سپس زبان گوشت خوک به آن فرو می رود. او باید کاملاً در آب غوطه ور شود. و از آنجا که زمان پخت حدود 1 ، 5-2 ساعت است ، بنابراین مایعات خیلی بیشتر از حجم زبان گوشت خوک ریخته می شود. اگر زبان گوشت خوک را در زودپز بپزید ، زمان پخت فقط در 1-1.5 ساعت در حالت "خورشت" خواهد بود.
پس از جوشاندن آب ، آتش کم می شود. می توانید گیاهان و انواع ادویه ها را به دلخواه به گلدان اضافه کنید. زبان گوشت خوک پس از جوش آمدن ، از پوست پوست آن جدا می شود. اجازه نمی دهد تمام مواد مفید هنگام پخت از این محصول خارج شوند. در این حالت زبان گوشت خوک را با آب سرد می ریزند و پوست مایل به سفید را با دقت از بین می برند.
بعد از جوشاندن زبان گوشت خوک ، می توانید غذاهای مختلفی ، به ویژه سالاد تهیه کنید. یا می توانید به راحتی برش داده ، روی یک بشقاب گذاشته و با گیاهان تزئین کنید.
زبان گوشت خوک شسته ، جوشانده و تمیز می شود. سپس به صورت مکعبی برش داده می شود. پنیر را در یک رنده درشت مالیده می شود. ذرت ، آناناس خرد شده ، زبان ، پنیر را در یک کاسه عمیق بریزید و کاملا مخلوط کنید. سپس سالاد نمک زده و با سس مایونز چاشنی می شود. قبل از سرو با جعفری تزئین کنید.
زبان گوشت خوک (1 عدد) ، 300 گرم آناناس کنسرو شده ، 300 گرم ذرت کنسرو شده ، 200 گرم پنیر سفت ، نمک ، سس مایونز ، گیاهان.
