برنج یکی از غلات رایج است. می توانید دوره های اول و دوم ، دسرها و سالادها را از آن تهیه کنید. فرنی برنج غذایی است که هم در غذای کودک و هم در رژیم غذایی استفاده می شود. می تواند مایع ، نیمه چسبناک ، چسبناک و خرد باشد. چندین راز در تهیه برنج خنک کننده وجود دارد ، که برای بسیاری به عنوان یک غذای فرعی محبوب است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج دانه بلند بردارید. از آن عبور کنید ، آوار و دانه های خراب را از بین ببرید. برنج را در یک کاسه عمیق قرار دهید و روی آن را با آب سرد بپوشانید. گلوله را بین کف دست خود بمالید و برنج را بشویید. آب را تخلیه کنید. شستشوی برنج را ادامه دهید تا آب تخلیه شده کاملاً شفاف شود. سپس برنج را در آبکش قرار داده و اجازه دهید کمی خشک شود.
گام 2
راه اول
از یک کتری چدن با کف ضخیم استفاده کنید - این بهترین حالت برای جوشاندن برنج شل است. اگر قابلمه ندارید ، از قابلمه مینا استفاده کنید. داخل قابلمه ای آب بریزید. از نظر حجم باید دو برابر برنج باشد. آب را روی آتش بگذارید و آن را بجوشانید.
مرحله 3
نمک و برنج شسته شده را مزه دار کنید. همه چیز را با قاشق خوب مخلوط کنید ، اجازه ندهید که غلات به ته ظرف بچسبند. برنج را به مدت 3 دقیقه با حرارت زیاد و در زیر درپوش محکم بپزید. سپس حرارت را به متوسط کاهش دهید و 7 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید. سپس حرارت را کم کنید و برنج را به مدت 2 دقیقه بپزید.
مرحله 4
ظرف را از روی حرارت برداشته و بدون باز کردن ، آن را در اجاق گاز قرار داده و از قبل با حرارت 150 درجه سانتیگراد به مدت 12-15 دقیقه گرم کنید. پس از آن ، برنج خرده ریز را می توان با کره چاشنی و سرو کرد.
مرحله 5
راه دوم
هنگام پخت برنج شلخته برای یک ظرف فر همراه غذاهای گوشتی و ماهی از این روش استفاده کنید هویج رنده شده و پیاز خرد شده را در هر روغن نباتی سرخ کنید تا نیم پخته شود. برنج شسته شده را به سبزیجات اضافه کنید و همه را سرخ کنید ، گاه گاهی هم بزنید ، روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه.
مرحله 6
برنج سرخ شده را در آب نمک در حال جوش قرار داده و بگذارید تا ملایم شود. برای 1 قسمت برنج ، 2 قسمت آب بگیرید.
