کلوچه های شگفت انگیز به شکل قارچ با ظاهر غیر معمول خود توجه را جلب می کنند و طعم آن لطیف و شکننده است.
لازم است
- برای اولین مورد آزمایشی:
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 2 فنجان نشاسته ؛
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 1 قاشق دسر کاکائو ؛
- - 1 لیوان پودر قند ؛
- - 250-300 گرم کره (1 بسته) ؛
- برای شیرینی های کوتاه:
- - 1 تخم مرغ
- - 2 لیوان آرد ؛
- - 100 گرم مارگارین ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 0.5 فنجان شکر ؛
- - 1 قاشق دسر کاکائو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری نشاسته ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه کوکی ها ، می توانید از هر یک از گزینه های آزمون پیشنهادی استفاده کنید. کره نرم شده را در یک کاسه مخلوط کرده ، پودر قند (شکر) را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.
گام 2
سپس تخم مرغ را اضافه کنید ، دوباره با لیسک بزنید. آرد الک شده ، نشاسته و جوش شیرین را جداگانه در یک کاسه مخلوط کنید. به صورت ترکیبی مخلوط آرد را به تدریج در توده کره-تخم مرغ ریخته و ترکیب کنید.
مرحله 3
مرتب هم بزنید ، خمیر الاستیک را ورز دهید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. کف ورق پخت را با کاغذ روغنی پخته شده بچینید. خمیر تمام شده را به گلوله های اندازه گردو تقسیم کنید.
مرحله 4
کوکو را با ریختن در ظرف آماده کنید. در صورت تمایل آجیل های ریز خرد شده را اضافه کنید. یک بطری تمیز ، خشک و خالی را بردارید ، همچنین می توانید از قارچ برای تهیه شامپاین استفاده کنید.
مرحله 5
گردن بطری را به کاکائو آغشته کنید ، سپس یک گلوله خمیر برداشته و به آرامی آن را داخل گردن بطری فشار دهید تا بخشی از خمیر در گردن بطری قرار بگیرد. پس از یک بار چرخاندن بطری ، تکه خمیر را بیرون آورده و کلاه و پای شامپاینون قارچ را تشکیل دهید.
مرحله 6
تمام قارچ ها را روی یک ورق پخت پهن کنید و فاصله ای بین آنها باقی بماند ، زیرا در کل مراحل پخت حجم کلوچه ها افزایش می یابد.
مرحله 7
به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. پس از پخت ، کوکی ها سفید برفی باقی می مانند. در صورت تمایل بیسکویت های خنک شده را با شکر وانیل پودر کنید.
