سبزیجات برای بدن بسیار مفید هستند. بنابراین ، سعی کنید تا حد امکان در پخت و پز از آنها استفاده کنید و همچنین از آنها به صورت تازه استفاده کنید. اگر به یکباره سبزیجات زیادی خریداری کرده اید و یا فرصت خرید غالباً ندارید ، نحوه نگهداری صحیح آنها را در یخچال بیاموزید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه سبزیجات را نمی توان کنار یخچال قرار داد. به عنوان مثال ، گوجه فرنگی نباید در کنار سیب زمینی نگهداری شود. گوجه فرنگی نارس بهتر است در دمای اتاق بماند. به این ترتیب آنها می توانند به آن برسند. اما شما باید میوه های رسیده را بشویید ، آنها را با حوله خوب پاک کنید و سپس آنها را در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید. به همین ترتیب ، می توانید مدت مدیدی آنها را در یخچال و در محفظه مخصوص سبزیجات نگهداری کنید.
گام 2
کلم و تربچه به راحتی در یخچال نگهداری می شود ، زیرا آنها رطوبت را به خوبی حفظ می کنند برای این کار فقط باید آنها را درون کیسه های پلاستیکی قرار دهید. فراموش نکنید که کیسه ها را در چندین مکان سوراخ کنید تا به هوا دسترسی داشته باشید. اگر آنها را در یخچال و در دمای صفر نگه دارید ، پس از یک ماه ترد و تازه باقی می مانند.
مرحله 3
اما هویج در یخچال متأسفانه به سرعت پژمرده می شود ، طراوت و قدرت خود را از دست می دهد ، زیرا پوست نازکی دارد و به سرعت رطوبت خود را از دست می دهد. بنابراین ، اگر می خواهید هویج را برای استفاده در آینده آماده کنید ، برای زمستان ، بهتر است آنها را بشویید و رنده کنید. سپس باید آن را به صورت قسمت های مختلف در کیسه های پلاستیکی جدا کرده ، نازک تر بپیچانید (برای یخ زدگی سریع) و در فریزر ذخیره کنید. به همان اندازه که در هر بار استفاده می کنید سرو کنید.
مرحله 4
سبزیجات منجمد ویتامین ها و مواد معدنی مفید را در خود نگه می دارند. به عنوان مثال می توانید یک بشقاب سبزیجات درست کنید که برای بورچ نیاز دارید. کلم را خرد کرده ، هویج رنده شده و گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید (شوید ، جعفری ، کرفس). همه چیز را مخلوط کنید و در قسمت های کوچک در کیسه های پلاستیکی قرار دهید. این مجموعه را می توان به مدت شش ماه در فریزر نگهداری کرد.
مرحله 5
سیب زمینی ها را می توان در محفظه پایین یخچال و در دمای انجماد نگهداری کرد ، اما ابتدا نباید آنها را شست.
