به گفته تحلیلگران روسی ، موج دوم بحران در راه است و بنابراین غلات و به خصوص گندم سیاه و برنج از قفسه های فروشگاه های مواد غذایی به خانه پمپاژ می شوند. علاوه بر این ، مادربزرگ های بازنشسته با بالاترین صرفه اقتصادی متمایز می شوند. غلات آنها می توانند سالها ذخیره شوند. اما همه نمی دانند که گندم سیاه ماندگاری خاص خود را دارد و همچنین توصیه های مربوط به نحوه ذخیره درست آن را در نظر نمی گیرند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گندم سیاه فقط یک غلات نیست ، بلکه یک دانه خوراکی یک گیاه کاشت از خانواده گندم سیاه است. بسیاری از محصولات خوشمزه و سالم از طریق دانه های گندم سیاه جوشانده نشده یا بخارپز شده با جداسازی هسته از پوسته میوه بدست می آیند. به عنوان مثال ، آرد گندم سیاه ، دانه های خرد شده ، هسته - دانه های مثلثی پوست کنده ، که در واقع ما معمولاً برای غذا استفاده می کنیم.
گام 2
اول از همه ، به یاد داشته باشید که گندم سیاه نباید بیش از بیست ماه ذخیره شود. در این ماده از غلات مانند برنج و گندم پایین تر است.
مرحله 3
برای حفظ گندم سیاه تا حد ممکن ، باید ابتدا آن را الک کنید.
مرحله 4
قبل از ذخیره آن ، گندم سیاه باید در اجاق خشک شود. اگر کیف های زیادی دارید ، این مدت زمان زیادی طول می کشد.
مرحله 5
سپس گندم سیاه الک شده را برداشته و در شیشه های خشک مات بپاشید.
مرحله 6
شیشه ها را خیلی محکم با درب بسته و در یک مکان خشک و تاریک و خنک قرار دهید.
مرحله 7
قبل از دادن پول برای غلات ، باید به دقت از نظر اشکال بررسی شود. در غیر این صورت ، هر ذخیره ای از آن تخلیه می شود.
مرحله 8
اگر غلات بسیار کمی خریداری کرده اید ، می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید. مطلوب است نه در پلی اتیلن - در آن غلات خیلی سریع خفه می شوند و از بین می روند.
مرحله 9
قبل از خوردن گندم سیاه بعد از نگهداری طولانی مدت ، باید کاملاً شسته شود. برای خوشمزه و معطر بودن آن ، گندم سیاه را در ماهیتابه ریخته و حدود هفت دقیقه روی حرارت متوسط خشک کنید. فراموش نکنید که آن را کاملا هم بزنید ، در غیر این صورت می سوزد.
مرحله 10
برای اینکه گندم سیاه خرد شود ، آن را در قابلمه بریزید و آن را با آب پر کنید تا فقط غلات را بپوشاند. قابلمه را روی آب قرار دهید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و نمک یا ادویه معطر اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و حدود ده دقیقه روی حرارت کم نگه دارید. در حین جوش آمدن غلات درب ظرف را بلند نکنید. بعد ، فرنی را از روی حرارت برداشته ، ظرف را با حوله بپوشانید و آن را به مدت پانزده دقیقه زیر بالش استراحت دهید.
