بسیاری از مردم موز را دوست دارند ، اما همه میوه های پوست تیره را دوست ندارند. بیایید نگاهی به ذخیره موز بیندازیم و دلیل سیاه شدن آن را دریابیم.
چرا موز سیاه می شود
متأسفانه ، آنها به دلایل مختلف تاریک می شوند. به عنوان مثال ، میوه های پوست کنده تیره می شوند زیرا اکسیژن بر روی آنزیم های آنها تأثیر می گذارد.
پوست موز به دلیل از بین رفتن رنگدانه های زرد سیاه می شود ، این اتفاق اغلب در میوه های نارس رخ می دهد.
چه موزهایی لازم دارید بخرید تا تیره نشوند
بهتر است "توت" های کمی نارس خریداری کنید که در انتهای آنها کمی سبز است. شما نباید میوه هایی با لکه ، فرورفتگی و آسیب دیدگی دیگر خریداری کنید. میوه های کاملاً زرد اگر قصد ذخیره سازی آنها را نداشته باشید ارزش خرید دارند ، زیرا رسیده هستند و به زودی سیاه می شوند.
بهترین حالت ذخیره موز
میوه های رسیده نباید در مجاورت منابع گرما نگهداری شوند و میوه های مایل به سبز را نباید در یخچال قرار داد ، زیرا پوست شروع به تیره شدن می کند. ضمناً ، تصور نکنید که فقط میوه های رسیده سیاه می شوند ، زیرا اگر یک موز سبز را در سرما قرار دهید ، از بیرون سیاه می شود ، اما در داخل آن سبز و شیرین نمی ماند.
میوه های رسیده ، قبل از قرار دادن در یخچال ، باید درون کیسه یا فیلم بسته بندی شوند تا دسترسی به اکسیژن را محدود کنند ، در نتیجه روند قهوه ای شدن کند می شود.
موز را نباید در کنار میوه های دیگر رها کرد ، زیرا سرعت رسیدن آن را تسریع می کند. اگرچه ، اگر نیاز به سرعت رسیدن دارید ، باید از این روش استفاده کنید و میوه های خارج از کشور را در یک کیسه با سیب یا گلابی قرار دهید.
