تخم مرغ بلدرچین از نظر ترکیبات و خواص درمانی شگفت انگیز ، محصول مغذی و در عین حال رژیمی است. تخم های بلدرچین علیرغم اندازه کوچک آنها ، به دلیل محتوای بالای ویتامین های A ، B1 ، B2 ، فسفر ، پتاسیم ، آهن فوق العاده مفید است. کاملاً فاقد کلسترول هستند. آنها حتی به کسانی که تخم مرغ برای آنها ممنوع است نشان داده می شوند. چه چیزی از این معجزه طبیعت قابل تهیه است؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیش غذای تخم مرغ بلدرچین ماهی قزل آلا را با نمکی کمی برش داده و به صورت ورقه های بلند برش دهید. تخم بلدرچین را به روش معمول (یا بیشتر از 5 دقیقه) مارپیچ یا جوشانده پوست بگیرید و آنرا با یک برش ماهی سالمون بپیچید و در خلال دندان بچسبانید. می توانید نوک چوب را با زیتون تزئین کنید.
گام 2
ساندویچ خاویار بلدرچین تخم مرغ بلدرچین را از وسط به دو نیم کرده و روی هر نیمه چند تخم بگذارید. تزئین با شوید.
مرحله 3
سیب زمینی ژاکت را در آب نمک ، خنک و پوست بگیرید. آنها را از وسط برش دهید و پلاستیک را از پایین برش دهید تا نیمی از سیب زمینی ها بتوانند روی یک صفحه پخت قرار گیرند. از یک قاشق چای خوری برای تهیه چاه خوب استفاده کنید. تخم بلدرچین را در این سوراخ بشکنید. سیب زمینی ها را روی یک ورق پخت چرب قرار دهید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید و پنیر را بپاشید. آن را در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا نرم شود ، حدود 30 دقیقه.
مرحله 4
تخم مرغ بلدرچین شسته شده به یک لیتر آب جوش ، یک قاشق غذاخوری سرکه و نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. تخم مرغ بلدرچین ، یک به یک ، به آرامی در آب جوش آزاد می شود. ابتدا می توانید با قاشق گردابی محکم در قابلمه ایجاد کنید. اگر در طی فرآیند پخت ، زرده دست نخورده باقی بماند و از پوسته پروتئین خارج نشود ، تخم مرغ شکسته به دست خواهد آمد. بعد از 60 ثانیه ، تخم مرغ را برداشته و سرو کنید ، با گیاهان و هر نوع سس تزئین کنید.
