انتخاب کره کاملاً گسترده است. اما معلوم می شود که در اکثر موارد این کره اصلا کره نیست ، بلکه یک اسپرد است ، یعنی یک محصول چرب یا مارگارین. هزینه هر دو بسیار کمتر از کره است. در اینجا چندین روش برای بررسی کیفیت کره آورده شده است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر می خواهید کیفیت روغن خریداری شده را بررسی کنید ، قبل از هر چیز باید به رنگ آن توجه کنید. در کره با کیفیت بالا ، آن زرد نیست ، بلکه سفید برفی است. محصولی که زردی غنی دارد با افزودن انواع رنگها بدست می آید.
گام 2
کره را پس از خرید در فریزر قرار دهید. وقتی غذا منجمد شد ، سعی کنید آن را قطع کنید. کره با کیفیت بالا بدون افزودن چربی های گیاهی تهیه می شود ، بنابراین در این حالت باید آن را به صورت تکه تکه شده خرد کرده و به صورت خلال خرد نکنید.
مرحله 3
همچنین می توانید کره را برای مدتی در دمای اتاق بگذارید و کیفیت آن را بررسی کنید. یک محصول با کیفیت حدود نیم ساعت ثابت خواهد ماند. اگر کره در 5 دقیقه ذوب شد ، پس این کره نیست ، بلکه مارگارین واقعی است!
مرحله 4
با مشاهده نحوه ذوب کره در یک تابه داغ می توانید کیفیت آن را تعیین کنید. اگر در طی این روش مقدار کافی کف به نظر می رسد ، بنابراین چنین محصولی حاوی مقدار زیادی آب پنیر شیر و نه چربی شیر است. چنین روغنی برای غذا مناسب است اما استفاده از آن برای پخت توصیه نمی شود.
مرحله 5
همه می دانند که محصولات طبیعی خیلی زود خراب می شوند. کره نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگر این محصول برای مدت زمان کافی و بدون تغییر رنگ یا بو در یخچال شما نگهداری شود ، به این معنی است که با انواع مواد نگهدارنده پر شده است.
