پای مرغ نه تنها به سرعت پخته می شود ، بلکه برای سلامتی شما نیز مفید است ، زیرا حاوی پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین های لازم برای عملکرد طبیعی بدن است. با تفت دادن پاها در فر مطابق با یکی از دستورالعمل ها ، یک غذای دلچسب خوشمزه برای ناهار یا شام دریافت خواهید کرد.
لازم است
-
- 4 پا
- 60 گرم کره ؛
- 1 پیاز
- 2 گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
- فلفل سیاه زمینی؛
- سیر؛
- رازک-سونلی ؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات
- یا
- پاها
- ارد؛
- مایونز؛
- اب؛
- نمک؛
- خامه ترش؛
- سیر؛
- برگ بو؛
- ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
پاهای مرغ را بررسی کنید. کنده های پر را برداشته و چربی های اضافی را برش دهید. پاها را زیر آب روان و سرد بشویید.
گام 2
60 گرم کره را روی یک قالب پخته کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید.
مرحله 3
پاها را با نمک مالش دهید و آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید.
مرحله 4
پاها را به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه سرخ کنید و به صورت دوره ای از یک ظرف پخت روغن بر روی آنها بریزید.
مرحله 5
1 عدد پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آن را در ماهی تابه با افزودن روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی و 2 عدد گوجه فرنگی که از صافی رنده شده اند را به پیاز اضافه کنید. سیر ، هاپ سانلیلی و فلفل سیاه سیاه را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید.
مرحله 7
پاها را برگردانید. محتوای ظرف را به طور یکنواخت بالای آنها پخش کنید. پاها را برای 20-25 دقیقه دیگر سرخ کنید ، آنها را با سس به دست آمده روی ورق پخت ریخته کنید. ظرف آماده است
مرحله 8
سعی کنید پاها را در خمیر سرخ کنید. می توان آنها را برای شام سرو کرد و یا در جاده گرفت. پاهای کوچک را در یک قابلمه قرار دهید ، ادویه های دلخواه خود را بپاشید. سیر رنده شده ، نمک ، چند قاشق غذاخوری خامه ترش و 2 برگ بو را به یک قابلمه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 9
درب قابلمه را بگذارید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا پاها مرطوب شود.
مرحله 10
خمیر را آماده کنید. آب را با 2 قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط کرده و با نمک مزه دار کنید. آرد را اضافه کرده و به یک خمیر نرم ورز دهید.
مرحله 11
روی میز آرد بپاشید. خمیر را بالای آن قرار دهید و آن را به صورت لایه نازکی در بیاورید. خمیر رول شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 12
نوارهای خمیر را به دور هر پا محکم بپیچید و روی یک ورق پخت چرب قرار دهید. خمیر را با زرده زده شده مسواک بزنید.
مرحله 13
پاها را در خمیر در فر با دمای 180 درجه بپزید تا خمیرها قهوه ای طلایی شود.
مرحله 14
پاها را با احتیاط از صفحه پخت خارج کرده و روی ظرف سرو قرار دهید. گرم سرو کنید. پاهای خمیر با آب مرغ بسیار خوشمزه است.
