به نظر می رسد که پلو را می توان نه تنها با گوشت بره یا گوشت دیگر پخت. حتی پلو ، کاملاً بدون گوشت پخته شده ، به عنوان یک غذای بدون چربی واقعی و بسیار سالم ، می تواند کمتر جالب باشد.
لازم است
- - 850 گرم برنج ؛
- - 195 گرم پیاز ؛
- - 175 گرم زردآلو خشک ؛
- - 155 گرم کشمش ؛
- - 215 گرم سیب ؛
- - 85 میلی لیتر روغن نباتی
- - چاشنی پلو ؛
- - نمک ، ریحان
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، کاملا آبکشی کرده و خرد کنید. روغن آفتابگردان را در یک تابه چدنی عمیق گرم کرده ، پیازها را درون آن منتقل کرده و حدود 8 دقیقه کمی تفت دهید.
گام 2
زردآلو و کشمش خشک را از قبل به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید ، سپس آب را تخلیه کرده و میوه خشک آن را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 3
سیب را پوست بگیرید ، بشویید ، هسته و چاله ها را جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
همه میوه های خرد شده را به ماهی تابه با پیاز منتقل کنید ، حرارت را کمی کم کنید و 12 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید. سپس با ادویه برای پلو ، نمک و فلفل بپاشید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
حداقل 7 بار برنج را در آب سرد جاری بشویید ، سپس آن را بدون تکان دادن به ماهی تابه با میوه منتقل کنید. با احتیاط آب را اضافه کنید تا بیش از 1 سانتی متر برنج را بپوشاند.
مرحله 6
ماهی تابه را با درپوش بپوشانید ، حرارت را خیلی کم کنید و حدود 35 دقیقه بپزید تا برنج پخته شود.
مرحله 7
سپس آتش را خاموش کرده ، پلوهای آماده را مخلوط کرده و اجازه دهید 30 دقیقه دیگر دم بکشد.
مرحله 8
ظرف را با گیاهان تازه و گوجه فرنگی سرو کنید.
