تخم مرغ آب پز شده یک قسمت اساسی در بسیاری از وعده های غذایی روزانه و میان وعده های تعطیلات است. در هنگام آماده سازی برای جشن های مختلف است که شرایطی ایجاد می شود که لازم است تعداد زیادی تخم مرغ را در مدت زمان بسیار کمی پوست بگیرید. با رعایت قوانین زیر انجام این کار کاملاً امکان پذیر است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ هایی را انتخاب کنید که تازه ترین آنها برای سهولت در تمیز کردن نیست. توصیه می شود بعد از خرید چندین روز آنها را در یخچال نگه دارید. تخم هایی که برای مدت زمان مشخصی ذخیره شده اند می توانند خیلی راحت تر و سریعتر تمیز شوند.
گام 2
تعداد تخم مرغ مورد نیاز را برداشته و روی آنها را با آب خنک بپوشانید. برای جلوگیری از ترکیدن تخمها در حین عملیات حرارتی ، باید آنها را از قبل از یخچال خارج کرده و اجازه دهید تا در دمای اتاق گرم شوند. همچنین می توانید با افزودن کمی نمک یا نوشابه به آب از ترک خوردگی در هنگام پخت و پز جلوگیری کنید. این مواد پوسته را دست نخورده نگه می دارند و از پخش محتوای تخم مرغ جلوگیری می کنند ، که روند تمیز کردن را به طور قابل توجهی تسریع می کند.
مرحله 3
تخم مرغ ها را به حالت دلخواه بجوشانید (برای شیب ، زمان پخت بهینه 10-8 دقیقه است). بلافاصله پس از جوش آمدن ، آب سرد را روی تخمها بریزید و بگذارید خوب خنک شود. پس از آن ، می توانید تمیز کردن را شروع کنید.
مرحله 4
با ضربه زدن به بالای تخمها ، دو سوراخ کوچک در بالا و پایین بزنید. این حفره ها نباید خیلی بزرگ باشند (قطر آنها بیش از 1 سانتی متر نباشد). تخم مرغ را از یک پایه "تیز" به لب های خود بمالید و به آن ضربه دهید. با دست آزاد خود ، باید تخم مرغ پوست کنده را بگیرید ، که از پوسته بیرون می زند.
مرحله 5
این روش در مواقعی که تخمهای زیادی برای پوست گیری وجود دارد بسیار مثر است. با این حال ، با وجود مزایای قابل توجه ، این روش دارای اشکالاتی است. اگر فقط یک نفر مجبور به تخمگذاری شود ، می تواند از استرس مداوم سردرد بگیرد. برای جلوگیری از چنین عواقب ناخوشایندی ، اعضای خانواده را درگیر کار کنید. کودکان این فعالیت را به ویژه هیجان انگیز می دانند. اگر هیچ دستیاری در اطراف نیست ، سعی نکنید کل کار را به یکباره انجام دهید. به یاد داشته باشید که با فعالیتهای متناوب ، نه تنها می توانید کمی استراحت کنید ، بلکه بهره وری خود را نیز افزایش می دهید.
