از زمان های بسیار قدیم ، سیب زمینی به عنوان دومین نان در روسیه شناخته می شده است. تقریباً هیچ ظرفی بدون آن کامل نیست. روش های زیادی برای پوست کندن غده سیب زمینی وجود دارد. شما می توانید راحت ترین و سریع ترین را از بین آنها انتخاب کنید.
لازم است
سیب زمینی ، چاقو ، دستگاه مخصوص تمیز کردن سبزیجات ، آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پوست کندن سیب زمینی ، آنها را به مدت 10-15 دقیقه خیس کنید تا خاک آن خیس بخورد و به راحتی شسته شود. اکنون ، با استفاده از یک چاقوی تیز ، لایه بالایی غده و پوست را بردارید. ایروباتیک - یادگیری پوست کردن بیش از 2 میلی متر از لایه بالایی. اگر عجله دارید ، احتمال هرس خیلی بیشتر وجود دارد. سپس برخی از سیب زمینی ها به سادگی وارد سطل آشغال می شوند. یک چاقوی کوتاه برای تمیز کردن انتخاب کنید: تیغه آن برابر با طول دسته است. هنگام پوست کندن سیب زمینی ، استفاده از پوست کن سبزیجات نیز مناسب است. یک تیغه مخصوص سوراخ دار است. لبه های لایه بردار به سمت داخل تیز می شوند.
گام 2
در حالی که پوست می گیرید ، سیب زمینی ها را در دست چپ خود نگه دارید و با استفاده از دست راست خود پوست را با تیغه چاقو جدا کنید. سیب زمینی ها را بگیرید تا آنجا که ممکن است سطح آزاد بیشتری داشته باشد. این امکان وجود دارد که از بریدگی جلوگیری شود ، زیرا چاقو بسیار تیز است. ابزار برش را با چهار انگشت پشتیبانی کنید و انگشت شست خود را روی سیب زمینی بگذارید. به این ترتیب می توانید غده را به راحتی به هر جهتی حرکت دهید و بچرخانید. هنگام تمیز کردن ، چاقو به سمت انگشت شست حرکت می کند.
مرحله 3
مسیر حرکت در حین تمیز کردن را به صورت تصادفی انتخاب کنید. معلوم می شود که کسی پوست را سریعتر جدا می کند و به صورت مارپیچ حرکت می کند. و کسی خیلی سریع سیب زمینی ها را با راه راه عمودی پوست می کند. اگر اساساً سیب زمینی ها را قبل از پوست گرفتن نمی شویید ، حتما غده ها را با پارچه یا اسفنج بشویید. لطفا توجه داشته باشید که با این روش ممکن است کمی بیشتر سیب زمینی آلوده شود. بنابراین ، قبل از پخت و پز ، آن را دوباره در آب سرد بشویید.
مرحله 4
سیب زمینی جوان باید به روش خاصی پوست کنده شود. یک چاقوی بسیار تیز بردارید و پوست آن را جدا نکنید ، بلکه آنرا خراش دهید. پوست سیب زمینی های جوان بسیار لطیف است ، بنابراین خیلی راحت از بین می رود. این بار چاقو را به جای انگشت شست ، از شست دور کنید ، زیرا هنگام تراشیدن خطر بریدن بسیار بیشتر است. و مراقب باشید ، زیرا در پوست جوان موادی وجود دارد که باعث گلو درد ، عطسه ، خارش می شوند. سیب زمینی های جوان را در محلی با تهویه خوب پوست بگیرید تا مواد مضر فوراً تبخیر شوند.
مرحله 5
یک روش بسیار قدیمی برای پوست کندن سیب زمینی جوان: غده های شسته شده را درون کیسه پلاستیکی قرار داده ، نمک اضافه کرده و خوب مالش دهید. در روند تعامل با نمک ، پوست از بین می رود. در صورت امکان فقط از نمک درشت استفاده کنید. مقدار آن بستگی به تعداد غده هایی دارد که باید پوست کنده شوند.
