از سیب زمینی می توان برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد ، از غده های آب پز که با کره و گیاهان سرو می شوند تا مخلوط های مختلف ، سالادها و پای ها. اما برای اینکه همه این غذاها خوشمزه به نظر برسند ، سیب زمینی ها باید به درستی پوست گرفته شوند. در این موضوع ساده ، بسیاری از ظرافت ها وجود دارد ، با توجه به اینکه ، شما می توانید روند تمیز کردن غده ها را به طور قابل توجهی ساده و تسریع کنید.
لازم است
- - یک چاقو برای تمیز کردن سبزیجات ؛
- - پردازش سبزیجات؛
- - کیسه پلاستیکی؛
- - نمک درشت ؛
- - اسفنج سیم
- - آب سرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابزار مناسب برای تمیز کردن غده های خود را پیدا کنید. شما به یک چاقوی سبزیجات با تیغه تیز و کوتاه و دسته ای راحت نیاز خواهید داشت. اطمینان حاصل کنید که خیلی لغزنده نیست - دستگیره های لاستیکی یا چوبی بهترین هستند. با استفاده از چنین چاقویی ، پاک کردن پوست با ضخامت های مختلف و از بین بردن چشم ها ، مناطق آسیب دیده و سایر آسیب ها راحت است. به جای چاقو ، می توانید از یک لایه بردار سبزیجات استفاده کنید - نگه داشتن آن راحت است ، علاوه بر این ، این دستگاه ایمن تر است.
گام 2
غده را بشویید. آن را نگه دارید تا بیشتر پوست سیب زمینی آزاد شود. سیب زمینی را با پوست گرفتن آن به صورت مارپیچ یا به صورت طولی کار کنید. اگر بیشتر سیب زمینی ها تحت تأثیر پوسیدگی قرار بگیرند ، بهتر است آنها را دور بریزید - چنین سبزیجات طعم بدی دارد و می تواند برای سلامتی خطرناک باشد. همین کار را باید با غده های سبز یا کمی منجمد انجام داد.
مرحله 3
سیب زمینی های جوان نیازی به پوست گرفتن ندارند. باید آن را کاملاً شسته و با یک پشم سیم سفت مالش دهید. چشم های پیدا شده را با نوک چاقوی تیز برش دهید.
مرحله 4
سیب زمینی های خیلی کوچک جوان متفاوت رفتار می شوند. چند قاشق غذاخوری نمک درشت را در یک کیسه پلاستیکی محکم بریزید و غده ها را در آنجا قرار دهید. زیاد سیب زمینی نگذارید - خوب پوست نمی گیرد. کیسه را کاملاً بین کف دست خود بمالید. ذرات نمک درشت سیب زمینی های جوان را به آرامی پوست می کند. مزیت این روش این است که غده های فرآوری شده زیبا به نظر می رسند و پوست آن به سرعت و بدون پس مانده از بین می رود.
مرحله 5
برای سالادها ، سیب زمینی آب پز که اغلب در پوست آنها پخته می شود ، اغلب مورد نیاز است. برای پختن آن غده های صاف و نه خیلی بزرگ هم اندازه و بدون آسیب را انتخاب کنید. آنها را کاملا بشویید ، آنها را در آب نمک داغ قرار دهید و بپزید تا نرم شوند. سیب زمینی های آب پز را از اجاق برداشته ، آب جوش را تخلیه کرده و غده ها را به مدت 10 دقیقه با آب سرد پر کنید. پس از چنین فرآوری ، پوست سیب زمینی آب پز بسیار راحت و سریع برداشته می شود. برای راحتی کار خود را با چاقوی سبزیجات تیز کمک کنید. همچنین می تواند چشم یا آسیب جزئی غده ها را از بین ببرد.
