معمولاً روند پاکسازی غذاهای دریایی زمان بر است ، اما اگر به درستی انجام شود ، فرآوری آن دست و پا گیر نخواهد بود. به عنوان یک قاعده ، به ما پیشنهاد می شود که ماهی مرکب را به صورت منجمد خریداری کنیم. ما بر این اساس کار خواهیم کرد.
یخ زدایی صحیح ماهی مرکب
قبل از اینکه ماهی مرکب را پوست بگیرید ، باید آنها را یخ بزنید. چندین روش یخ زدایی توسط زنان خانه دار وجود دارد:
روش طبیعی لاشه را در دمای اتاق و بدون تأثیر اضافی یخ بزنید. ظرف 4 تا 4 ساعت آماده پردازش بیشتر می شود.
در آب سرد برای سرعت بخشیدن به روند کار ، می توانید لاشه را در یک ظرف آب سرد غوطه ور کنید. بنابراین سریعتر یخ زدایی می شود ، اما برخی از عناصر ریز مفید همزمان از بین می روند.
چگونه می توان ماهی مرکب را یخ زدایی کرد؟
اطلاعات مهم ، زیرا اگر غذاهای دریایی به درستی ذوب نشوند ، شما به اطلاعاتی در مورد پوست گرفتن ماهی مرکب نیازی نخواهید داشت. برای یخ زدایی ماهی مرکب هرگز از مایکروویو استفاده نکنید. لاشه ها لاستیکی می شوند. آنها را می توان بلافاصله دور انداخت و آشپزخانه مجبور است از شر بوی نامطبوع و نامطبوع خلاص شود.
برای سرعت بخشیدن به روند کار ، زنان خانه دار بی تجربه یخ زدگی را با آب داغ پر می کنند. لاشه ها بسیاری از خواص مفید را از دست می دهند. علاوه بر این ، گوشت رنگ آبی نامطبوعی به خود می گیرد.
چگونه می توان ماهی مرکب را به خوبی پوست گرفت
پس از ذوب شدن لاشه ، ما شروع به برش آن می کنیم. دستورالعمل های گام به گام را دنبال کنید:
- سر را برمی داریم (غیرقابل خوردن است).
- فک های ماهی مرکب را پیدا کنید (آنها بین شاخک ها قرار دارند) و "منقار" را خارج کنید. همچنین قابل خوردن نیست.
- شاخه های شاخه را از همان پایه قطع می کنیم.
- بیایید به روده برویم. ما تمام قسمتهای داخلی را پاک می کنیم ، کاملا شستشو می دهیم.
- از بین بردن پوست
برداشتن پوست از لاشه مهمترین مرحله تمیز کردن است. روش مناسب را انتخاب کنید:
… اگر قصد ندارید که کل لاشه را نگه دارید ، می توانید برش هایی ایجاد کنید. با این کار فیلمبرداری راحت تر می شود. دو ظرف را با آب سرد و گرم پر کنید. به طور متناوب لاشه ماهی مرکب را در ظرف یا ظرف دیگری غوطه ور کنید. پس از این روش ، پوست به راحتی از بین می رود. وقتی اصلاً وقت ندارید از این گزینه استفاده کنید. لاشه یخ زده را به مدت 50-60 ثانیه در آب جوش غوطه ور کنید. ما بعد از زمان مشخص شده بیرون می آوریم. با استفاده از روش جوراب زنانه می توان پوست را به راحتی از بین برد.
اگر ماهی مرکب به مدت طولانی ذخیره شده باشد ، پوست به راحتی و در زیر آب داغ شسته می شود.
اکنون که روش پوست کندن ماهی مرکب را آموخته اید ، باقی مانده است که از آنها چیز خاص و شگفت آور خوشمزه بپزید. سالاد ، پیش غذا ، ماکارونی با غذاهای دریایی مطمئناً خانواده و مهمانان را راضی خواهد کرد.
غذاهای جدید مبتنی بر گوشت ماهی مرکب ایجاد کنید ، دیگر هیچ مشکلی در مورد برش غذاهای دریایی وجود نخواهد داشت.
