شاه بلوط بو داده نمادی واقعی از خیابان های پاریس ، عاشقانه و عشق است. با این حال ، شاه بلوط را نه تنها می توانید از یک کیسه کاغذی بخورید در حالی که مناظر Montmartre را تحسین می کنید. پوره های سیب زمینی و دسرهای خوشمزه از آنها تهیه می شود ، آنها با مرغ و بازی پر می شوند. علاوه بر این ، همه این لذت ها در معمولی ترین غذاهای روسی وجود دارد. با این حال ، قبل از آزمایش شاه بلوط ، باید پوست آنها را پوست بگیرید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شاه بلوط با پوسته ای متراکم و صاف از رنگ قهوه ای روشن پوشانده شده است. روش های مختلفی برای باز کردن این پوسته و رسیدن به هسته خامه ای لطیف و خوشمزه وجود دارد. آنها همین اصل را دارند - برای تمیز کردن شاه بلوط ، آنها باید گرم شوند.
گام 2
روش کلاسیک شامل تفت دادن شاه بلوط در تابه است. مهره ها را در یک ماهیتابه عمیق و ته سنگین قرار دهید. آنها را با دمای 250-300 درجه سرخ کنید و با کفگیر چوبی هم بزنید. اجازه ندهید شاه بلوط بسوزد. اگر می ترسید پوسته شاه بلوط ترکیده نشود ، قبل از سرخ شدن ، پایین مهره را به صورت ضربدری برش دهید.
مرحله 3
ظرف را از روی حرارت برداشته و تمیز کردن را شروع کنید. شاه بلوط را در دست خود فشار دهید - پوسته ای که در هنگام سرخ شدن شکننده شده است ، فوراً ترک می خورد. او را ببر آجیل های پوست کنده را می توان با یک پوست نازک قهوه ای رنگ که محکم به هسته آن چسبیده است خورد و یا می توان با ریختن آب جوش روی هسته آن را از بین برد. پس از آن ، پوست به راحتی با چاقو کنده می شود.
مرحله 4
روش تمیز کردن دیگر ، پخت مایکروویو است. شاه بلوط را برش دهید ، آنها را در یک ظرف صاف قرار دهید و در صورت شروع ترکیدن میوه ها ، آنها را با درب مایکروویو قرار دهید. فر را به مدت 35 دقیقه روشن کنید. شاه بلوط های تمام شده را با استفاده از فناوری فوق پوست بگیرید.
مرحله 5
می توانید به جای مایکروویو از اجاق گاز استفاده کنید. شاه بلوط ها را روی اجاق گاز که از قبل با دمای 250 درجه گرم شده قرار دهید و حدود 10 دقیقه در فر بپزید و از سوزاندن آنها جلوگیری کنید.
مرحله 6
می توانید گزینه دیگری را امتحان کنید. آب را در قابلمه بجوشانید و شاه بلوط ها را در آب جوش قرار دهید. آنها را حدود 5 دقیقه بپزید ، با قاشق سوراخ دار برداشته و خشک کنید. پوسته ها خیلی زود از شاه بلوط آب پز خارج می شوند. به خصوص راحت است که پوست هسته نیز بدون مشکل از بین می رود.
