به نظر می رسد که پیتزای خانگی بسیار خوشمزه تر از پیتزای خریداری شده است و مواد پر کننده اصل می شوند. پیشنهاد می کنم یک پیتزا شیکاگو بپزید و یک شام خانوادگی غیر معمول بخورید.
لازم است
- برای آزمون:
- آب - 600 میلی لیتر ،
- مخمر خشک - 1 سطح قاشق غذاخوری ،
- نیشکر یا شکر معمولی - 1 قاشق غذاخوری
- مقدار اندکی نمک،
- آرد - 1 کیلوگرم.
- برای سس گوجه فرنگی:
- سیر - 2 حبه (هر طور که دوست دارید می توانید بیشتر داشته باشید) ،
- زیره خشک یا ریحان - خرج کردن ،
- مقداری نمک خوب (ترجیحاً نمک دریا) ،
- گوجه فرنگی کنسرو شده - 450 گرم ،
- مقداری فلفل سیاه
- برای پر کردن:
- پیاز - 2 عدد ،
- سوسیس خوک - 4 عدد ،
- پاپریکا دودی آسیاب شده - 1 قاشق چای خوری ،
- دانه های رازیانه آسیاب شده - 1 قاشق چای خوری ،
- پنیر چدار - 300 گرم ،
- فلفل چیلی ترشی - 2 عدد ،
- گوشت آب پز (گوشت خوک یا گوشت گاو) - 250 گرم ،
- مقداری روغن زیتون و خرده نان.
- برای پخت به 4 قالب بلند نیاز دارید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت خمیر پیتزا.
مخمر خشک را با شکر و نمک در آب گرم کنید هم بزنید.
یک کیلوگرم آرد را در غذاساز بریزید و مخمر و شکر مخلوط در آب را در آن بریزید. خوب مخلوط کنید.
میز را با آرد بپاشید ، خمیر را قرار دهید و آن را ورز دهید تا الاستیک شود.
یک فنجان بزرگ را با آرد بپاشید ، خمیر را درون آن قرار دهید ، با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و آن را به مدت دو ساعت کنار بگذارید.
گام 2
گوجه فرنگی کنسرو شده ، زیره خشک یا ریحان ، حبه سیر ، کمی نمک دریا و فلفل سیاه آسیاب شده را در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
هر فرم را با روغن چرب کنید ، نان را بپاشید.
خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. ما چهار توپ را تشکیل می دهیم.
ما هر گلوله از خمیر را به اندازه قالب می کشیم ، می توانید آن را بچرخانید ، زیرا برای هر کسی راحت تر است. خمیر را در ظرف پخت قرار دهید. ما برای 20-25 دقیقه ترک می کنیم.
مرحله 4
پایه را با سس آماده چرب کنید. برش سوسیس ، گوشت ، نوارهای نازک چیلی ، پنیر و حلقه های پیاز را روی سس قرار دهید. رازیانه آسیاب شده و فلفل قرمز را بپاشید.
مرحله 5
فر را با دمای 190 درجه گرم می کنیم.
پیتزا را به مدت 20 دقیقه می پزیم.
ما از طعم و مزه پذیرایی می کنیم و لذت می بریم.
