در مورد فواید ویتامین ها کار زیادی انجام شده است و به نظر می رسد صحبت در مورد اهمیت یک رژیم غذایی متعادل باعث لبه دندانها شده است. اما در عمل ، تعداد کمی از اهمیت ویتامین ها برای بدن ، نحوه کار آنها و مهمتر از همه ، نحوه صحیح ترکیب آنها را درک می کنند. این امر به ویژه در مورد روتین - دستیار اصلی اسید اسکوربیک و هیالورونیک صدق می کند.
ویتامین P یک ویتامین محلول در آب است که در سال 1936 توسط محقق مجاری Szent-Györgyi از پوست لیمو بدست آمده است. همین دانشمند صاحب کشف ویتامین C است که برای آن جایزه نوبل دریافت کرد. تاکنون ، بیوشیمیان آموخته اند که ویتامین P یک مجموعه کامل از بیوفلاونوئیدها است که حدود 150 نام دارد ، از جمله کاتچین ، بتائین ، توکوفرول ، کوئرستین ، روتین (روتوزید). به طور معمول ، اصطلاحات "روتین" و "ویتامین P" اغلب به جای یکدیگر استفاده می شوند.
مانند بسیاری از مواد مغذی ، ویتامین P هنگام گرم شدن تجزیه می شود.
حرف P در عنوان مخفف کلمه "نفوذپذیری" است که در روسی به معنای "نفوذپذیری" است. این به دلیل توانایی منحصر به فرد این ویتامین در کاهش شکنندگی و نفوذ پذیری عروق خونی است. روتین یکی از فعال ترین بیوفلاونوئیدها در ترکیب آن است. این یک اثر آنتی اکسیدانی قدرتمند است و بنابراین به طور موثری از بدن محافظت می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و جوانی را طولانی می کند. این ماده همچنین تشکیل کلاژن را تحریک می کند ، که آن را برای پوست مفید می کند.
در پزشکی ، ویتامین P مهمترین عنصر کمیاب در نظر گرفته می شود ؛ این ویتامین در درمان طیف وسیعی از بیماری ها مانند ، به عنوان مثال ، زخم معده و زخم اثنی عشر ، آسم برونش ، فشار خون بالا ، روماتیسم ، دیاتوز خونریزی دهنده ، رگ های واریسی مورد استفاده قرار می گیرد. ، و غیره. این ماده همچنین در ترکیب با تریپسین و بروملین برای آرتروز استفاده می شود. همچنین اثرات ویتامین P در موارد مسمومیت ، ادم و واکنش های آلرژیک از ریشه های مختلف اثبات شده است.
باید تأکید کرد که ویتامین P کاملاً جذب شده و فقط در ترکیب با اسید اسکوربیک کار می کند.
از آنجا که ویتامین P محلول در آب است ، در بدن جمع نمی شود و از طریق ادرار دفع می شود. بنابراین ، افرادی که رژیم غذایی نامتعادل دارند ممکن است کمبود داشته باشند. علائم کمبود حاد ویتامین P شامل خونریزی لثه ، آکنه ناگهانی ، کبودی با کبودی بسیار جزئی یا حتی فشار دادن ، خون دماغ ، ضعف و خستگی است. در موارد شدید ، ریزش مو ممکن است شروع شود.
در طبیعت ، ویتامین P به شکل گلیکوزیدها در بسیاری از گیاهان یافت می شود ، اما در درجه اول در مرکبات ، سوفورای ژاپنی ، اکالیپتوس با بینی بزرگ ، توت سیاه ، گل رز وحشی ، خاکستر کوهی و چای سبز وجود دارد. گندم سیاه ، پرتقال و البته لیمو را می توان قهرمانان بلامنازع در حفظ روال در پیشخوان های روسیه نامید. مقدار مشخصی نیز در کلم ، کاهو ، گوجه فرنگی ، انگور یافت می شود.
در مورد مقدار ویتامین P روزانه اتفاق نظر وجود ندارد ، مقادیر توصیه شده از 40 تا 100 میلی گرم است. اما ، همانطور که قبلاً ذکر شد ، در بدن تجمع نمی یابد ، بنابراین ، هیپروویتامینوز P بسیار نادر است ، که خطر مصرف بیش از حد را از بین می برد. علاوه بر این ، ورزشکاران ، افرادی که درگیر کارهای بدنی سخت هستند و کودکان به افزایش دوز این ویتامین نیاز دارند.
