برنج گنج واقعی از غذاهای شرقی است. در حال حاضر سنتی بیش از یک محصول ، اساس بسیاری از غذاهای خوشمزه ، دسر و رژیمی و کم کالری است.
فواید برنج
برنج خاصیت بی نظیری در ایجاد غشای محافظتی در معده دارد که از غشای مخاطی در برابر مواد سمی محافظت می کند ، اسید اضافی را خنثی کرده و باعث هضم مناسب می شود. علاوه بر این ، سبوس برنج خطر ابتلا به سرطان دستگاه گوارش را کاهش می دهد. و آب گوشت برنج کاملاً چسبناک و چسبناک ، اسهال و نفخ شکم را برطرف می کند.
برنج حاوی ویتامین های B1 ، B2 ، B3 ، B6 است. آنها در معرض استرس قرار می گیرند ، عملکرد سیستم عصبی را عادی می کنند و به مبارزه با بی خوابی و اضطراب کمک می کنند. تأثیر آنها بر ظاهر نیز تأثیر می گذارد: موها قوی و براق می شوند ، ناخن ها قوی می شوند و پوست رنگ سالمی پیدا می کند.
اسیدهای آمینه و پروتئین ، که به وفور در برنج وجود دارد ، به ترمیم و ایجاد سلول های جدید در بدن کمک می کند. آنها مقاومت عمومی در برابر عفونت های ویروسی را افزایش می دهند ، ایمنی و نشاط را افزایش می دهند. گاما آمینوبوتیریک اسید در برنج به حفظ سطح مطلوب فشار خون کمک می کند. لسیتین فعالیت مغز را فعال می کند.
مواد معدنی موجود در برنج نمک اضافی بدن را از بین می برد ، رگ های خونی را پاک می کند و بافت ها را بازیابی می کند. برنج برای افرادی که از بیماری های کلیوی ، ناراحتی های قلبی عروقی و عصبی رنج می برند توصیه می شود.
همچنین برنج به دلیل توانایی دفع سموم و تقویت هضم طبیعی مورد علاقه همه متخصصان تغذیه است. برنج همچنین به لطف یک کربوهیدرات پیچیده ، انرژی طولانی مدت را برای بدن فراهم می کند. و البته کالری بالایی ندارد.
خوب است که برنج می تواند لبخندی هالیوودی به شما بدهد: دندانها را سفید می کند ، نفس را تازه می کند و از پوسیدگی به دلیل داشتن فلوراید زیاد جلوگیری می کند.
کدام برنج را انتخاب کنید؟
رایج ترین و مورد استفاده البته برنج سفید است: طول دانه گرد ، بلند ، متوسط. با این حال ، رنگ قهوه ای مفیدتر است ، یعنی خام. به دلیل پوسته باقیمانده ، که در آن بیشتر مواد مغذی متمرکز شده است ، برنج قهوه ای از اولویت بیشتری برخوردار است.
سیاه (برنج وحشی) بندرت در قفسه های فروشگاه یافت می شود. به اندازه کافی بالا است با این حال ، این اوست که تقریباً یک دارو برای همه بیماری ها محسوب می شود. حكما حتی در دوران باستان از آن استفاده خارجی می كردند و آن را روی زخم ها می گذاشتند تا بهتر بهبود یابد و ملتهب نشود.
در واقع ، برنج یک محصول اساسی در یک رژیم غذایی سالم است و تأثیر مفیدی بر کلیه عملکردهای حیاتی بدن دارد.
