یک میان وعده فوق العاده و دلچسب به شکل حلزون های پنیر دلمه ای و ژامبون. هر طور که دوست دارید می توانید آن را گرم یا سرد بخورید.
لازم است
- - 100 گرم شیرینی پفکی ؛
- - 250 گرم پنیر کم چرب ؛
- - 50 گرم خامه ترش
- - 150 گرم ژامبون دودی ؛
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 20 گرم کره ؛
- - 100 گرم پیاز سبز ؛
- - 2 گرم فلفل سیاه
- - 2 گرم نمک ؛
- - 5 گرم سیر خشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژامبون آب پز یا دودی کم مصرف کنید. می توانید کمر خرد شده بگیرید. مکعب های کوچک را برش دهید. یک ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، خوب گرم کنید و کره را روی آن ذوب کنید. ژامبون را در کره ذوب شده ، به مدت ده دقیقه مرتباً هم بزنید ، سرخ کنید تا از هر طرف طلایی شود. آن را برداشته ، به یک صفحه تمیز منتقل کرده و خنک کنید.
گام 2
پیاز سبز را خوب بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. در یک فنجان متوسط مخلوط کن ، تخم مرغ را بزنید ، فلفل سیاه ، نمک ، سیر خشک را به آنها اضافه کنید. در یک الک کوچک ، کشک را با چنگال پاک کنید. خامه ترش را در یک فنجان مخلوط کن جداگانه مخلوط کنید. خامه ترش را با پنیر دلمه ترکیب کنید ، تخم مرغ های ادویه زده شده را اضافه کنید.
مرحله 3
شیرینی پفکی را تا حد ممکن نازک کنید. یک لایه پنیر دلمه و خامه ترش با ادویه را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. اجازه دهید خمیر به مدت پنج دقیقه بماند. دستان خود را به آرد آغشته کرده و خمیر را به آرامی بغلتانید. لبه را بگیرید ، آن را به داخل بپیچید و رول را بچرخانید. با استفاده از چاقوی تیز ، رول را به قطعات ضخامت سه سانتی متر برش دهید.
مرحله 4
روی ورق های پخت کاغذ پهن کرده و رول ها را مرتب کنید تا با هم تماس نداشته باشند. آنها را با کمی خمیر روغن چرب کنید و به مدت نیم ساعت در یک فر که از قبل گرم شده قرار دهید. رول های آماده شده را قبل از سرو کمی خنک کنید.
