تابه پنیر دلمه ای شیرین نشده برای دسر مناسب است و برای همه اعضای خانه جذاب خواهد بود. تهیه این دسر کاملاً آسان و سالم است ، به لطف مقدار زیادی پنیر کوکتی.
لازم است
- - 530-550 گرم پنیر دلمه
- - 65-70 گرم پارمزان
- - 4 تخم مرغ
- - 15-20 گرم بلغور
- - آرد 25-37 گرم
- - 110-130 گرم گیاهان تازه
- - 2 حبه سیر
- - 210-230 میلی لیتر روغن زیتون
- - 5-10 گرم بکینگ پودر
- - نمک
- - فلفل سیاه
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر دلمه را در یک غربال با گاز قرار دهید ، آن را با چیز سنگینی فشار دهید تا تمام مایعات خارج شود ، بگذارید 40 دقیقه بماند. پنیر کوک را از صافی خرد کنید. ساقه ها را از روی سبزه ها بریده ، برگ ها را به همراه سیر ریز خرد کنید.
گام 2
سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را به یک فنجان پنیر کوک اضافه کنید ، سفیده ها را با کمی نمک جداگانه هم بزنید. بلغور ، آرد و بکینگ پودر را در توده کشک ریخته ، با همزن خوب هم بزنید.
مرحله 3
دو قاشق غذاخوری کره ، گیاهان و سیر را در توده کشک بریزید ، مخلوط کنید. با استفاده از کاردک ، پروتئین ها را به توده کشک ، نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله 4
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. فرم مخصوص را با روغن زیتون چرب کنید ، در مایه کشک قرار داده و با کفگیر ترش کنید.
مرحله 5
پنیر را به طور یکنواخت روی کشک بپاشید. فرم را در فر از قبل گرم شده با 185 درجه قرار داده و برای مدت 37-47 دقیقه آن را بپزید. فر را خاموش کرده و در را بدون اینکه ظرف را بردارید کمی باز کنید ، بگذارید 17 دقیقه بماند. شیرینی را گرم سرو کنید.
