جدول کالری غذاها امروزه یکی از محبوب ترین اصطلاحات است. و او نه تنها برای کسانی که لاغر می شوند بلکه برای کسانی که به دنبال داشتن یک سبک زندگی سالم هستند نیز آشنا است. امروزه اینترنت تعداد زیادی جداول و ماشین حساب کالری ارائه می دهد ، بنابراین انتخاب مورد مناسب مشکلی نیست. در همان زمان ، افرادی وجود دارند که کاملاً درک نمی کنند جدول کالری چیست و چگونه از آن استفاده کنید.
میز کالری ، همانطور که متخصصان اطمینان می دهند ، شکلی مختصر در ارائه اطلاعات در مورد میزان کالری و همچنین چربی ها ، پروتئین ها و کربوهیدرات ها در انواع مختلف مواد غذایی است. طبیعتاً هرکدام به نام خود در چنین جدولی نمی گنجد ، اما به طور کلی می توان ایده ای ساخت.
فرم جدول کاملاً مناسب است ، زیرا به طور واضح تمام شاخص های لازم را نشان می دهد. به همین دلیل به عنوان اساس انتخاب شد.
چه کسی به میزهای کالری نیاز دارد
این کلیشه کاملاً ثابت شده که فقط کسانی که وزن کم می کنند از میز کالری مواد غذایی استفاده می کنند ، توسط پزشکان شکسته می شود. پس از همه ، اول از همه ، جداول کالری برای افرادی که می خواهند یک سبک زندگی سالم و فعال داشته باشند مورد نیاز است. مطالعات نشان داده است که غذاهای پرکالری می توانند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی شما وارد کنند ، به عنوان مثال اگر کلسترول بالاتر از حد نرمال باشد و هنوز نان ها را غرق کنید. در این حالت حتی یک قرص می تواند غذای بسیار سنگینی برای بدن باشد. به نظر می رسد یک شخص خیلی ترسناک نیست. و فقط با نگاهی به جدول محتوای کالری محصول ، می توانید درک کنید که با خوردن این نان ، بلافاصله تعداد کالری مورد نیاز خود را در هر زمان افزایش خواهید داد.
همچنین ، جداول کالری در مراکز مختلف غذایی مورد نیاز است. آنها لازم هستند تا ظروف هماهنگ و سنگین نباشند و محصولات به درستی انتخاب شوند.
رستوران های مدرن به طور فزاینده ای شروع به نشان دادن مقدار کل کالری یک ظرف به طور مستقیم در فهرست می کنند ، که به مشتری کمک می کند تا انتخاب های بهتری داشته باشد.
معایب جداول
یکی از معایب اصلی جداول کالری ، نیاز به محاسبات است. اولاً ، آنها فقط اطلاعات مربوط به تعداد کالری در هر 100 گرم محصول را ارائه می دهند ، ثانیا ، آنها همیشه نحوه تهیه غذا را در نظر نمی گیرند. بنابراین ، به عنوان مثال ، اگر گوشت را سرخ کنید ، چربی و کالری آن بیشتر از زمانی است که به راحتی جوشانده شود. به نظر می رسد که این یک محصول است ، اما شاخص ها در حال حاضر متفاوت هستند.
کالری های خودشماری ، بر اساس داده های جدولی ، اغلب غلط است. از این گذشته ، تعدادی از فاکتورهای نسبتاً مهم در نظر گرفته نمی شوند ، به عنوان مثال ، جذب کربوهیدرات ها و چربی ها توسط روده ها. از این گذشته ، تعداد کالری هنگام خوردن و هضم گوشت با نان به طور قابل توجهی با هضم سبزیجات متفاوت خواهد بود.
علاوه بر این ، روند هضم غذا و مصرف کالری در معده ، بسته به زمان روز ، به روش های مختلفی اتفاق می افتد. اگر می خواهید دقیق ترین نتیجه را بگیرید ، علاوه بر این از یک ماشین حساب کالری استفاده کنید.
نحوه استفاده از میزهای کالری
اولین باری که میزهای کالری را مشاهده می کنید ، نگران نباشید. به هر حال ، حفظ آن اصلاً ضروری نیست. کافی است 20-30 نام اساسی را به خاطر بسپارید تا بتوانید پیمایش کنید.
به یاد داشته باشید که تمام جداول کالری بر اساس گروه های تولیدی تقسیم می شوند: گوشت ، مرغ ، کالاهای پخته شده ، غلات و غیره ، بنابراین یافتن اطلاعات موردنیاز شما بسیار ساده خواهد شد.
