آجیل های کاج سرشار از ویتامین ها ، اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه ، اسیدهای آمینه ، مواد معدنی و عناصر کمیاب هستند. آنها همچنین با ترکیب کیفی پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها متمایز می شوند. خوردن آجیل کاج برای همه سنین مفید است. آجیل را می توان به روش های مختلفی مانند سرخ شده مصرف کرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع سرخ کردن مغزهای کاج ، آنها باید کاملاً شسته و پوست آن ها گرفته شود. بهینه ترین روش برای کندن پوست آجیل از پوسته ، استفاده دستی از یک پتک کوچک چوبی است. همچنین توصیه می شود آجیل کاج را در آب گرم خیس کنید تا روند تمیز کردن آسان شود. اگر آجیل های پوست کنده خریداری کرده اید ، می توانید مستقیماً به سراغ عمل بروید.
گام 2
با استفاده از حرارت متوسط ، تابه را بدون افزودن روغن آفتابگردان گرم کنید. استفاده از روغن در این حالت زائد خواهد بود ، زیرا از قبل مقدار کافی در مغز آجیل کاج موجود است. روغن مغز سرو از نظر محتوای ویتامین E چندین برابر روغن زیتون است ، یک آنتی اکسیدان عالی است و ایمنی بدن را بهبود می بخشد. لازم به یادآوری است که کمبود ویتامین E منجر به اختلالات متابولیکی می شود ، که به نوبه خود به ظهور انواع بیماری ها کمک می کند.
مرحله 3
مهره ها را در یک لایه مرتب کنید. در طول فرآیند سرخ کردن ، باید آجیل های کاج به صورت دوره ای هم زده شوند ، برای این کار توصیه می شود از کاردک چوبی (قاشق) استفاده کنید. مقدار زیادی آجیل را داخل ظرف قرار ندهید ؛ بهتر است فرآیند را به چندین روش تقسیم کنید.
مرحله 4
از آنجا که مغز کاج سرشار از چربی است ، سرخ شدن آنها فقط چند دقیقه طول می کشد.
مرحله 5
به هیچ وجه چشم خود را از آجیل های کاج بردارید ، در غیر این صورت به جای یک درمان سالم و خوشمزه ، خطر دریافت زغال سنگ های کوچک را دارید.
مرحله 6
در صورت تمایل ، می توانید نمک یا شکر ، هر نوع ادویه را به آجیل اضافه کنید. هر بداهه پردازی آشپزی قابل قبول است ، به شرطی که نتیجه مورد علاقه شما باشد.
مرحله 7
مغزهای بو داده حاصل را می توان به غذاهای مختلف افزود ، آنها طعم و عطر غیرمعمولی می دهند. آجیل کاج برای رفع گرسنگی عالی است. میزان مصرف روزانه آجیل کاج 20-45 گرم است.
