ترشی قارچ عسلی نه تنها طعم عالی دارد ، بلکه دارای اندازه نسبتاً کمی نیز می باشد ، که به نوبه خود استفاده از این محصول به عنوان ماده اصلی تهیه انواع سالاد را ممکن می سازد. ترشی قارچ عسل با سبزیجات تازه و آب پز ، محصولات گوشتی ، تخم مرغ و پنیرها مطابقت دارد.
سالاد با قارچ ترشی عسل و فیله مرغ
مواد مورد نیاز:
- 300 گرم فیله مرغ ؛
- 200 گرم قارچ ترشی عسل ؛
- 4 عدد سیب زمینی متوسط؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم سس مایونز یا خامه ترش ؛
- شوید تازه
دستورالعمل گام به گام:
- ابتدا باید فیله مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید.
- سیب زمینی ها را زیر آب روان بشویید ، پس از آن آن را همراه با پوست جوش می آوریم - به این ترتیب ساختار اصلی خود را حفظ می کند و هنگام هم زدن سالاد از بین نخواهد رفت.
- سپس تخم مرغ ها را کاملاً آب پز کرده بجوشانید (باید حداقل 15 دقیقه در آب جوش بپزند).
- سیب زمینی و تخم مرغ آب پز را در آب سرد خنک کنید ، سپس پوست بالایی را از سیب زمینی برداشته و تخم مرغ ها را پوست بگیرید.
- بعد سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط برش دهید ، فیله مرغ آب پز شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید و تخم مرغ ها را با چاقو یا رنده درشت خرد کنید.
- همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب کرده و قارچ های ترشی به آنها اضافه می کنیم ، ابتدا آب نمک را از آنها تخلیه می کنیم و سبزیجات ریز خرد شده را نیز تخلیه می کنیم.
- سالاد تمام شده را با سس مایونز سبک یا خامه ترش پر می کنیم و سپس کاملا مخلوط می کنیم.
- سالاد با ترشی قارچ عسل و مرغ یک غذای خوشمزه ، سیرکننده و مقوی است که برای ورزشکاران و کسانی که رژیم دارند بسیار مناسب است.
سالاد با قارچ ترشی و ژامبون
مواد مورد نیاز:
- 300 گرم ژامبون دودی
- 200 گرم قارچ ترشی عسل ؛
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 هویج متوسط؛
- 100 گرم سس مایونز یا خامه ترش برای پانسمان.
دستورالعمل گام به گام:
- برای شروع ، تخم مرغ و هویج را بجوشانید ، آنها را در آب سرد خنک کنید ، سپس تخمها را از پوسته و سبزیجات را از پوست بگیرید.
- ژامبون دودی و هویج جوشانده شده را به صورت نوارهای مرتب برش دهید ، تخم مرغ را با چاقو خرد کرده یا روی رنده درشت رنده کنید.
- ما نمک را از قارچ های ترشی تخلیه می کنیم و قارچ ها را به طور کامل یا خرد شده به کاسه سالاد اضافه می کنیم.
- سالاد را با سس مایونز یا خامه ترش پر می کنیم و تمام مواد را کاملاً مخلوط می کنیم. بگذارید ظرف کمی دم بکشد ، بعد از آن می توان آن را سرو کرد.
- در صورت تمایل ، Croutons ، Croutons یا گردو را می توان به سالاد آماده اضافه کرد.
سالاد با ترشی قارچ و پنیر
مواد مورد نیاز:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 200 گرم قارچ ترشی عسل ؛
- 50 گرم پنیر سفت
- 50 گرم شوید تازه؛
- 3 تخم مرغ
- 2 عدد خیار ترشی؛
- 2 عدد سیب زمینی متوسط
- 200 گرم سس مایونز
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل گام به گام:
- شیشه را با قارچ باز کنید ، ماریناد را از آن تخلیه کنید و قارچ ها را به عنوان لایه اول سالاد در یک کاسه عمیق قرار دهید. سپس قارچ ها را با شوید ریز خرد شده بپاشید.
- فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید تا پخته شود ، بگذارید خنک شود ، سپس گوشت را به قطعات کوچک برش داده و لایه دوم را که با سس مایونز کاملاً چرب شده ، از آن پخش کنید.
- لایه بعدی سالاد شامل پنیر سفت است که قبلا روی رنده درشت رنده شده است.
- سیب زمینی ها را با لباسهایشان بجوشانید ، آنها را در قابلمه ای با آب سرد خنک کنید ، پوست آنها را بگیرید ، آنها را روی رنده درشت بمالید و روی یک لایه پنیر رنده شده قرار دهید. یک لایه سیب زمینی باید کمی نمک زده و با سس مایونز چاشنی شود.
- تخم مرغ های آب پز ، پوست کنده ، به صورت نوارهای نازک برش داده شده و روی یک لایه سیب زمینی آب پز شده پخش کنید.
- آب نمک را از خیارهای ترش شده فشرده کنید ، آنها را روی رنده درشت بمالید و به عنوان آخرین لایه سالاد پخش کنید.
- ما سالاد تمام شده را با پنیر و ترشی قارچ در یخچال قرار می دهیم تا تمام لایه ها به درستی خیس بخورند.قبل از سرو ، سالاد باید به ظرف پهن دیگری منتقل شود تا لایه قارچ های ترشی روی آن قرار گیرد.
