از مدت ها قبل در بسیاری از کشورهای جهان از زیتون استفاده می شده است. با آنها می توانید غذاهای متنوع و سالمی تهیه کنید. یکی از آنها سالاد با زیتون است.
اگر از مواد مختلفی استفاده می کنید و آزمایش معمول با ترکیبات عطر و طعم را انجام می دهید ، می توانید سالادهای اصلی بسیاری درست کنید. برای سوخت گیری می توانید هر روغنی را بگیرید. اگر شراب سفید خشک اضافه کنید گزینه خوبی خواهد بود. می توانید سبزیجات مختلف (شوید ، نعنا ، جعفری ، ریحان) را در سالادی با زیتون قرار دهید. یک سالاد خوشمزه می تواند به هر مناسبتی سرو شود و همچنین هر روز تهیه شود ، زیرا ارزش و فواید زیادی دارد.
سالاد ماهی مرکب با زیتون
شما نیاز دارید: 3 لاشه ماهی مرکب کوچک ، 2-3 فلفل دلمه ای (قرمز و زرد) ، 1 عدد پیاز ، 10 عدد زیتون بزرگ ، 2 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس سویا ، آب نصف آهک ، گیاهان ، نمک ، فلفل سیاه به مزه ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون.
فلفل ها را بشویید ، دانه ها را بردارید ، سپس آن را به صورت نازک برش دهید. پیازها را به صورت حلقه های نازک خرد کنید. دانه ها را با احتیاط از زیتون خارج کنید ، تفاله را به صورت گوه برش دهید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. در یک کاسه ، سس سویا ، فلفل سیاه ، آب آهک و روغن زیتون را هم بزنید. سس آماده شده را روی سبزیجات بریزید.
ماهی مرکب را کاملاً پوست بگیرید ، بشویید و به صورت حلقه های نازک برش دهید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، روغن اضافه کرده ، ماهی مرکب آماده را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. بعد ، خیلی سریع از روی حرارت برداشته ، حلقه ها را با سس سویا بریزید. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه دم بکشد. ماهی مرکب های خنک شده را در یک کاسه با سبزیجات مخلوط کنید ، روی آن گیاهان خرد شده بپاشید. سپس ظرف را به یخچال بفرستید و بعد از 30 دقیقه آن را روی میز قرار دهید.
سالاد مرغ همراه با قارچ و زیتون
شما نیاز دارید: 2 فیله مرغ ، 3 عدد سیب زمینی ، 3 عدد خیار تازه ، 2 عدد گوجه فرنگی تازه ، 150 گرم قارچ تازه ، 50 گرم زیتون ، سس مایونز ، نمک و فلفل به دلخواه ، روغن نباتی ، جعفری.
فیله مرغ را بشویید و با افزودن نمک در آب بجوشانید. سپس خنک شده و به صورت الیاف جدا شوید. سیب زمینی ها را بشویید و با پوست بپزید. سپس در یخچال قرار دهید ، پوست آن را گرفته و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. خیار و گوجه فرنگی را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. شامپاین را به صورت گوه برش داده و به مدت 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. زیتون ها را به صورت گوه برش دهید. سبزیجات ، قارچ ، زیتون و مرغ را با نمک و فلفل بپاشید و هم بزنید. سالاد آماده شده را در ظرف بچینید ، با شاخه های جعفری تزئین کرده و سرو کنید.
سالاد کلاسیک با زیتون و کلم چینی
این غذا بسیار سبک است و برای صبحانه یا شام بسیار مناسب است.
شما نیاز دارید: 1 چنگال کلم چینی ، نصف قوطی زیتون ، 7 گوجه گیلاس ، 1 فلفل دلمه ای ، نمک و فلفل سیاه برای طعم ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی.
گوجه فرنگی و زیتون را با احتیاط از دو قسمت برش دهید. فلفل دلمه ای و کلم چینی را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید ، مخلوط کنید. سپس نمک ، فلفل و روغن را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
سالاد با زیتون و آنچوی "اصلی"
این ترکیب جالب باعث می شود سالاد از طعم و مزه تازه و غنی باشد ، و دستور العمل آن بسیار ساده است.
شما نیاز دارید: نصف قوطی زیتون ترشی ، 2 عدد فلفل دلمه ای ، 1 عدد پیاز کوچک. 2 گوجه فرنگی ، 2 عدد تخم مرغ ، 5 عدد. آنچو در روغن ، 3 سیب زمینی ، 1 سر کاهو ، 1 حبه سیر ، 1 قاشق چایخوری خردل ، شکر ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه شراب ، 1/3 فنجان روغن زیتون ، نمک ، فلفل ساییده شده به مزه ، جعفری برای تزئین.
سیب زمینی ها را بشویید ، در یک پوست بجوشانید. سپس در یخچال قرار دهید ، پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب برش دهید. پیازها را به نصف حلقه ، کاهو و فلفل دلمه ای به صورت نوارهای کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. زیتون ها را از شیشه برداشته و به صورت حلقه ای برش دهید. تخم مرغ را بجوشانید ، به چندین برش برش دهید. آنچوها را از روغن بگیرید و به چند قطعه برش دهید.برای پانسمان ، یک کاسه برداشته و روغن ، فلفل سیاه ، نمک ، خردل ، شکر و سرکه شراب را بهم بزنید. سالاد را خوب هم بزنید و روی آن را با سس آماده آماده کنید. ظرف را با شاخه های جعفری و گوه های تخم مرغ تزئین کنید.
سالاد خانگی با پنیر فتا و زیتون
شما نیاز دارید: 250 گرم پنیر فتا ، 2 فلفل دلمه ای ، 2 گوجه فرنگی ، 2 خیار ، 1 عدد پیاز ، 1 حبه سیر ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نصف قوطی زیتون ، کاهو ، ریحان ، نمک ، کمی سرکه.
سبزیجات را بشویید ، گوجه فرنگی ها و خیارها را به صورت گوه های کوچک درآورید. پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت حلقه ای خرد کنید. برگ های کاهو را با دست پاره کنید ، سیر را ریز خرد کنید. همه مواد را در ظرف سالاد بریزید و هم بزنید. برای پانسمان ، روغن زیتون و سرکه را در یک کاسه مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید ، برگ های ریحان را روی آن پخش کنید. پنیر را به مکعب های 1 ، 5x1 ، 5 سانتی متر برش داده و بالای ظرف را قرار دهید.
سالاد ساده با ژامبون ، ذرت و زیتون
شما نیاز دارید: 1 قوطی کنسرو ذرت ، 250 گرم ژامبون ، 250 گرم قارچ ، زیتون ، 3 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز ، کاهو ، نمک به مزه ، گیاهان.
ژامبون را به صورت نواری برش دهید ، تخم مرغ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید. قارچ و خورشت را در روغن نباتی برش دهید ، خنک شود. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید. ژامبون ، تخم مرغ ، ذرت و همه مواد دیگر را در یک کاسه سالاد بریزید. هم بزنید ، سالاد را روی برگهای کاهو بریزید ، روی آن یک سس مایونز درست کنید و گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.
