فرد غذا می گیرد و گرسنگی خود را برطرف می کند. غذا منبع مواد مغذی کلان و ریز است. با ترکیب صحیح محصولات ، استقامت و پایداری بدن افزایش می یابد ، به همین دلیل متخصصان تغذیه توصیه می کنند همزمان از محصولات یکنواخت در ترکیبات شیمیایی استفاده کنید.
قوانین اساسی مفهوم وعده های غذایی جداگانه
یکی از اولین کسانی که متوجه شد سرعت و دشواری هضم خاصی در هر محصول وجود دارد ، شفا دهنده رومی باستان Aulus Cornelius Celsus بود. با این حال ، دانش به دلیل فعالیت آکادمیسین روسی I. P ، توصیه در مورد تغذیه جداگانه را فقط در پایان قرن 19 به رسمیت شناخت. پاولوا در قرن بیستم ، هربرت شلتون پزشک و فیزیولوژیست مشهورترین ایدئولوژیست این سیستم شد.
در حالی که به مصرف جداگانه غذا پایبند هستید ، باید قانون اساسی را بخاطر بسپارید: هر گروه از غذاها جدا از بقیه مصرف می شود.
اصل مصرف پروتئین ها این است که آنها با کربوهیدرات ها ترکیب نمی شوند ، زیرا پروتئین توسط آب معده هضم می شود و نشاسته توسط بزاق تجزیه می شود. آنها را با چربی ها ترکیب نکنید ، زیرا چربی مانع عملکرد غدد معده می شود. اگر پروتئین را با غذاهای اسیدی مصرف کنید ، اسیدی که به معده وارد می شود روند هضم را مهار می کند. پروتئین ها با یکدیگر و همچنین نشاسته با نشاسته ترکیب نمی شوند ، زیرا معده قادر است هر بار فقط یک نوع محصول خاص را جذب کند و باقیمانده آن را ذخیره کند ، که در نتیجه منجر به پرخوری می شود.
کربوهیدرات ها یا نشاسته و همچنین پروتئین ها نباید با غذاهای اسیدی ترکیب شوند. جذب محصولات حاوی نشاسته در یک محیط قلیایی اتفاق می افتد که با اثر اسیدها از بین می رود. استفاده از کربوهیدرات ها به همراه قندها نیز ممنوع است ، با چنین وعده غذایی در معده یک فرآیند تخمیر اتفاق می افتد ، که تأثیر منفی بر وضعیت بدن دارد.
محصولات سازگار و ناسازگار
غذاهای پروتئینی در درجه اول تخم مرغ ، مرغ ، ماهی و لبنیات هستند. غذاهای نشاسته ای - سیب زمینی ، غلات ، موز و خرما ، و همچنین تمام محصولات آرد. غذاهای سرشار از چربی کره و خامه هستند.
حتماً باید یک سالاد سبزیجات همراه با پروتئین بخورید ؛ کلم ، شلغم ، پیاز ، اسفناج ، کرفس ، کدو سبز تازه ، سبزیجات سبز و غیر نشاسته ای نیز به خوبی مصرف می شوند.
ترکیب ضعیف گوشت و تخم مرغ با سیب زمینی ، نخود فرنگی یا غلات. فرنی یا سیب زمینی را نباید با نان مصرف کرد.
میوه ها به همراه آجیل یا سبزیجات سبز مجاز هستند. در عین حال ، خربزه و هندوانه یک غذای مستقل هستند.
غذای جداگانه یک رژیم نیست ، این کل سیستم با رعایت آن به بدن کمک می کنید تمام مواد مغذی موجود در غذاها را بدست آورد.
