کیک برنجی کالاهای پخته شده رژیمی است که می تواند جایگزین مناسبی برای نان سنتی باشد. شما می توانید چنین کیک هایی را با سس یا انواع مواد پر کننده سرو کنید.
لازم است
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری روغن نباتی ؛
- - 350 گرم آرد برنج ؛
- - 1 قاشق چای خوری شکر دانه ریز ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 150 میلی لیتر آب ؛
- - ghee
- - 300 گرم گوشت چرخ شده ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ؛
- - ادویه ها؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر کیک برنج یک کاسه عمیق آماده کنید. در این کاسه تخم مرغ ، شکر دانه ریز و نمک را مخلوط کنید. خوب کوبیده و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط تخم مرغ را با چنگال کمی هم بزنید ، سپس آب را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
گام 2
آرد را به مخلوط اضافه کنید. یک خمیر نرم و الاستیک ورز دهید ، سپس یک گلوله از خمیر کیک برنج درست کنید. روی کاسه را با حوله آشپزخانه یا مواد غذایی بپوشانید و اجازه دهید 30-40 دقیقه بماند.
مرحله 3
بعد از گذشت زمان ، خمیر را برداشته و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت گلوله درآورید و سپس از گلوله ها کیک های تخت درست کنید. برای این کار کافی است خمیر را با وردنه حلقه کنید تا قطر آنها 15-20 سانتی متر باشد.
مرحله 4
مقداری روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید ، تابه باید تقریباً خشک باشد. هر تورتیلا را به نوبت از هر دو طرف در یک تابه سرخ کنید. وقتی کیک را به طرف دیگر منتقل کردید ، یک تکه کره کوچک روی آن قرار دهید.
مرحله 5
اگر می خواهید کیک های برنجی پر شده سرو کنید ، شروع به تهیه آنها کنید. برای این کار ، سبزیجات تازه را پوست بگیرید و بشویید ، آنها را روی حوله كاغذی خشك كنید.
مرحله 6
پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و در روغن نباتی در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید سرخ کنید. فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک خرد کرده و به پیاز سرخ شده اضافه کنید. بعد از ظاهر شدن بوی مشخص سبزیجات خورشتی ، گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید.
مرحله 7
رب گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده و سبزیجات اضافه کنید ، هم بزنید ، نمک را پر کنید ، ادویه ها و سیر خرد شده را اضافه کنید. پر کردن را برای 10-15 دقیقه دیگر سرخ کنید ، در پایان سرکه بالزامیک اضافه کنید.
مرحله 8
پر کردن گوشت را روی نان تورتیلا داغ قرار دهید و می توانید روی آن مقداری پنیر رنده شده بپاشید. در صورت تمایل ، می توانید پر کردن مقدار کمی خامه ترش و گیاهان را پر کنید. بوریتو را به صورت رول درآورید و سرو کنید.
