در فروشگاه ها ، در بخش غذای منجمد ، اغلب می توانید بسته های چوب ماهی را مشاهده کنید. فقط اغلب در ترکیب چنین چوبهایی عملا ماهی وجود ندارد. بنابراین ، ما توصیه می کنیم که چنین چوب های فیله ماهی را خود تهیه کنید ، همچنین یک سس داغ تهیه کنید که بسیار ساده است ، اما در عین حال کاملاً متناسب با آنهاست.
لازم است
- - 450 گرم فیله ماهی سفید ؛
- - 1 لیوان آرد گندم ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1 ، 25 فنجان آرد ماتزو ؛
- - روغن نباتی ، فلفل سیاه ، نمک.
- برای سس:
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس چیلی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد گندم را در یک بشقاب ریخته ، نمک و فلفل اضافه کرده و مواد خشک را مخلوط کنید. تخم مرغ های کمی ضرب و شتم را در یک کاسه جداگانه بریزید. آرد ماتزو را به ظرف دیگری اضافه کنید.
گام 2
فیله ماهی را به صورت نوارهای گسترده برش دهید ، هر قطعه را ابتدا از هر طرف در آرد گندم ، سپس در تخم مرغ های زده شده و سپس در آرد ماتزو فرو کنید.
مرحله 3
در یک ماهیتابه بزرگ و عمیق روغن نباتی را گرم کنید ، ماهی های حاصل را در آن قرار دهید ، آنها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
یک سس داغ آماده کنید ، همه چیز بسیار ساده است: در یک کاسه کوچک ، 5 قاشق غذاخوری سس مایونز را با هر سس فلفل قرمز داغ مخلوط کنید.
مرحله 5
چوب ماهی ها را روی ظرف سرو قرار دهید یا ابتدا آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا از شر چربی اضافی خلاص شوند. چوب ماهی ها را بلافاصله در حالی که داغ هستند سرو کنید. به طور جداگانه ، می توانید هر سالاد سبزیجات ، چاشنی روغن نباتی یا روغن زیتون تهیه کنید و همراه با غذاهای چوبی میل کنید - یک ناهار یا شام سبک اما دلچسب دریافت می کنید. این چوب های ماهی به عنوان میان وعده نیز مناسب هستند.
