یک غذای سالمون می تواند تزئین اصلی میز جشن باشد. اما شما باید بتوانید آن را به طرز خوشمزه ای بپزید و درست سرو کنید. با تشکر از این دستور العمل ، ماهی تمام عطر و طعم خود را حفظ می کند ، و سس باعث افزایش طعم می شود. با برنج به عنوان یک غذای فرعی بسیار مطابقت دارد.
لازم است
- - 500 گرم ماهی قزل آلا ؛
- - 50 گرم آب لیمو ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 کامپیوتر. پیاز قرمز؛
- - 4 چیز گوجه فرنگی؛
- - 2 عدد حبه های سیر؛
- - 20 گرم سبزی ریحان ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- - 1 کامپیوتر. برگ بو؛
- - نمک ، فلفل سیاه ؛
- - 40 گرم برنج.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله های ماهی قزل آلا را بشویید و در صورت وجود استخوان های کوچک ، آنها را با موچین برداشته ، با حوله کاغذی خشک کنید ، به قطعات ، نمک ، فلفل برش دهید ، با آب لیمو بریزید و بگذارید به مدت 15 دقیقه مخلوط شود. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید ، فیله های ماهی قزل آلا را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
ماهی را روی ظرفی که از قبل گرم شده قرار دهید. برای سس ، پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید ، برش هایی از بالا ایجاد کنید ، آنها را به مدت 30 ثانیه در آب جوش غوطه ور کنید ، آنها را در یک آبکش دور ریخته ، پوست آنها را بگیرید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید. سیر پوست کنده را از طریق یک پرس رد کنید. برگ های ریحان را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید.
مرحله 3
در ظرفی که ماهی پخته شد ، پیاز را گذاشته و به مدت سه دقیقه تفت دهید ، سپس گوجه فرنگی ، سیر ، کره ، نمک ، فلفل را به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم زیر درب را بجوشانید. سپس ریحان و برگ بو را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر روی آتش بماند. سس را روی ماهی بریزید و با برگ ریحان تزئین کنید.
مرحله 4
برای یک غذای فرعی ، برنج را در دیگ دو نفره بپزید. آن را در آب سرد بشویید ، آن را در ظرفی برای تهیه فرنی قرار دهید. کره ذوب شده را روی برنج پخته شده بریزید.
