عسل یک محصول گیاهی است که مدتهاست در روسیه مصرف می شود. در هر زمان ، از طعم بی نظیر و رایحه شگفت انگیز آن قدردانی می شد. و همچنین - برای خواص درمانی منحصر به فرد ، که با این حال ، او می تواند به راحتی در نتیجه ذخیره نامناسب از دست بدهد.
لازم است
ظرف ساخته شده از شیشه ، سرامیک ، آهک ، توس ، راش یا سرو ، درب
دستورالعمل ها
مرحله 1
در صورت نگهداری صحیح ، عسل طبیعی می تواند چندین هزار سال دوام داشته باشد. این واقعیت اخیراً توسط باستان شناسانی که ظرفی با این محصول را در یکی از اهرام مصر کشف کرده اند ، که در مقبره هنگام دفن فرعون قرار داده شده است ، تأیید شده است. عسل قدیمی کشف شده را می توان خورد.
گام 2
برای اینکه عسل تا حد ممکن مایع بماند ، باید در ظرف کاملا تمیز و خشک ساخته شده از شیشه یا سرامیک نگهداری شود. ظروف مهر و موم شده هرمتیک ساخته شده از گل آهک ، سرو ، توس یا راش نیز مناسب هستند. مطمئناً ، با گذشت زمان ، عسل در هر صورت قند خواهد شد ، زیرا این یک روند طبیعی است ، اما به تأخیر انداختن این لحظه و ضیافت یک محصول مایع فوق العاده کاملاً امکان پذیر است.
مرحله 3
عسل را نباید برای مدت طولانی در ظروف ساخته شده از آلیاژ مس یا فلز ، که حاوی روی یا سرب است ، بگذارید. در نتیجه ذخیره شدن در چنین ظرفی ، ممکن است محصول اکسید شود ، علاوه بر این ، ترکیباتی که برای بدن سمی هستند در آن تشکیل می شوند. حتی اگر آن را در یک کاسه فلزی نگه دارید ، یک عطر و طعم ناخوشایند ظاهر می شود.
مرحله 4
عسل همچنین قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید ، دمای بسیار پایین یا زیاد را دوست ندارد. به همین دلیل بهتر است آن را در یک کابینت یا زیرزمین تاریک و همیشه خشک و در دمای 0 تا + 15 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. خصوصاً ارزش این است که شیشه های شیشه ای شفاف را از خورشید مخفی کنید ، زیرا نور بر روی عسل تأثیر منفی می گذارد و آنزیم های مفید بخشی از آن را از بین می برد.
مرحله 5
نمکی که رطوبت هوا ، ادویه های خوشبو ، سرکه و سایر محصولات با رایحه ای مشخص را حفظ می کند ، نباید در نزدیکی عسل نگهداری شود. اگر ظرف دارای عسل بادگیر نباشد ، این محصول به راحتی بوهای خارجی را جذب می کند.
مرحله 6
اگر عسل به دلیل نگهداری بیش از حد طولانی توانسته به شکر تبدیل شود ، می توانید با ذوب شدن آن در یک حمام آب قوام آن را تغییر دهید. با این حال ، عسل ذوب شده برای مدت طولانی قابل نگهداری نیست ، بنابراین بهتر است بلافاصله برای تهیه غذاهای مختلف از آن استفاده کنید. اما ارزش خوردن عسل شیرین دارد ، زیرا در نتیجه گرم شدن ، این محصول برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد.
مرحله 7
برای نگهداری عسل در شانه ها ، دومی باید به چند قطعه بریده شود ، در یک ظرف شیشه ای تمیز قرار داده شده و با یک درب محکم بسته شود. شانه های دارای عسل نیز باید در دمای 0 تا + 15 درجه سانتی گراد ، در یک مکان تاریک و خشک نگهداری شوند. این محصول به ویژه برای گلودرد ، لثه ، سرفه یا مشکلات گوارشی مفید است ، شما می توانید از لانه زنبوری و به سادگی به عنوان یک دسر خوشمزه و سالم استفاده کنید.
