لذت ترکی شیرینی است که از شرق به ما رسیده است. مواد اصلی برای پخت و پز آب ، شکر و نشاسته هستند. انواع دلمه های ترکی با افزودن مغزها و شربت های مختلف میوه و آب میوه به دست می آیند. دستور غذای ترکی کاملاً ساده است. پخت و پز زمان می برد. شربت گیلاس را می توانید با هر میوه یا شربت توت دیگری جایگزین کنید.
لازم است
-
- 3 قاشق غذاخوری نشاسته ؛
- 4 لیوان آب
- 4 لیوان شکر
- 2 قاشق غذاخوری شربت گیلاس
- 20 گرم کره
- 0.5 فنجان پودر قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک لیوان آب سرد روی نشاسته بریزید. خوب هم بزنید.
گام 2
به یک قابلمه با آب باقیمانده شکر اضافه کنید و بجوشانید.
مرحله 3
آن را روی حرارت زیاد بپزید و به طور دوره ای کف آن را بریزید.
مرحله 4
با هم زدن مداوم ، نشاسته رقیق شده را با یک جریان نازک درون شربت بریزید.
مرحله 5
بپزید ، به طور مداوم هم بزنید ، تا زمانی که مخلوط غلیظ شود و شروع به عقب ماندن از دیوارها کند.
مرحله 6
حرارت را خاموش کنید و شربت را داخل مخلوط بریزید. خوب هم بزنید.
مرحله 7
ورق پخت را با کاغذ پخت ردیف کنید و کره را بکشید.
مرحله 8
توده را در یک لایه مساوی به ضخامت 3-4 سانتی متر پخش کنید.
مرحله 9
بگذارید تا 12 تا 14 ساعت بماند.
مرحله 10
غذای ترکی یخ زده را به صورت مکعب خرد کرده و با پودر قند بپاشید.
