دوستداران میگو برایشان جالب است که آنها را با لیمو نمکی کبابی بپزند. مواد مفید و مغذی زیادی در گوشت میگو وجود دارد ، بنابراین چنین غذایی نه تنها یک تزئین عالی برای سفره شما خواهد بود ، بلکه تأثیر بسیار خوبی بر سلامتی اعضای خانواده و میهمانان نیز خواهد داشت.
لازم است
- - 700 گرم میگوی خام بزرگ ؛
- - 2 لیمو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن کنجد؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - ریشه تازه زنجبیل ؛
- - نمک درشت ؛
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - 50 میلی لیتر سس سویا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر میگوی منجمد برداشته اید ، قبل از شروع پخت و پز ، آنها باید یخ زدایی شوند. توصیه می شود این کار را در قفسه بالای یخچال انجام دهید. میگوها باید خودشان در آبکش باشند که به نوبه خود باید در یک کاسه باشد.
گام 2
پوسته ها را از میگو بردارید. فقط دم و سرها را بگذارید. در امتداد پشت هر میگو یک برش عمیق ایجاد کنید که از طریق آن رگ روده تیره را با دقت از بین ببرید.
مرحله 3
سیر و زنجبیل را خرد کنید. آنها می توانند در هاون رنده شده یا خرد شوند. آنها را در یک میکا مخلوط کنید ، آب لیمو ، سس سویا و روغن کنجد را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید.
مرحله 4
این ماریناد ماست. میگوها را آنجا بگذارید ، همه چیز را مخلوط کنید ، روی آن را بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید.
مرحله 5
لیمو را به صورت دایره ای برش دهید. ضخامت ماگ ها باید حدود 1.5 سانتی متر باشد آنها را با نمک درشت بپاشید.
مرحله 6
رنده گریل را روغن بزنید. اگر کوره ای وجود نداشته باشد ، می توانید از یک ماهیتابه ساده استفاده کنید. لیوان های میگو و لیمو را مرتب کنید. 5 دقیقه بپزید. در این مدت ، میگوها را باید 1 بار به طرف دیگر برگردانید ، و همزمان با استفاده از برس آشپزی آن را با ماریناد چرب کنید.
مرحله 7
بعد از پخت میگوها ، آنها را با فلفل و نمک درشت مزه دار کنید و سرو کنید.
