از نمک درشت غالباً برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. عملکرد اصلی نمک در این حالت انتقال گرمای آزاد شده در حین پخت و پز است. گزینه های زیادی برای پخت سیب زمینی وجود دارد. با این حال ، سیب زمینی های پخته شده در نمک عطر و بوی خاصی دارند و طعم مطبوعی دارند.
لازم است
- سیب زمینی جوان (4-8 عدد) ؛
- نمک درشت (1-2 کیلوگرم) ؛
- - رزماری خشک (4 گرم) ؛
- - سیر به مزه
- - کره (15 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سیب زمینی ها را آماده کنید. غده ها را برداشته ، به آرامی زیر آب روان بشویید و آلودگی قابل مشاهده را با برس از بین ببرید. به طور جداگانه ، باید توجه داشت که پوست سبزی باید متراکم و بدون آسیب باشد. هر سیب زمینی را با دستمال کاغذی خشک کنید و گلوله ها را به یک فنجان جداگانه منتقل کنید.
گام 2
بعد ، یک قالب مقاوم در برابر حرارت عمیق بردارید ، پایین آن را با یک لایه ضخیم نمک بپوشانید تا شکافی دیده نشود. قاشق سیب زمینی را روی نمک بریزید.
مرحله 3
سیرها را به صورت میخک تقسیم کرده و بین سیب زمینی ها قرار دهید. به مقدار لازم رزماری را روی ظرف بپاشید. ادویه های دیگر را به دلخواه اضافه کنید. دوباره روی آن را با یک لایه ضخیم نمک بپوشانید.
مرحله 4
فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. ظرف را درون فر قرار دهید ، سیب زمینی ها را با رعایت دوره ای ظرف حدود 50 دقیقه بپزید. سیب زمینی زمانی آماده در نظر گرفته می شود که بتوان هر غده را با چاقو آزادانه سوراخ کرد.
مرحله 5
ظرف را از فر خارج کنید ، نمک اضافی غده ها را جدا کنید. هر سیب زمینی را از وسط خرد کرده و یک تکه کره در وسط قرار دهید. به عنوان یک غذای کناری یا یک وعده غذایی مستقل سرو کنید.
مرحله 6
فراموش نکنید که نمک پس از پخت این غذا را نمی توان دور انداخت ، بلکه آن را گذاشت و طبق آنچه در نظر گرفته شده استفاده کرد.
