یک کیک با طراحی زیبا حتی برای کسانی که شیرینی را دوست ندارند یا نسبت به آنها بی تفاوت هستند جذاب می شود. به طور معمول ، یک تزئین را می توان از هر ماده ای ، حتی مواد غیر قابل خوردن تهیه کرد. قنادی ها بسته به ترکیب خامه ، کیک ها و موضوع تعطیلات ، گزینه های مختلفی برای ظاهر جذاب کیک ارائه می دهند.
لازم است
-
- برای اولین دستور العمل:
- شکلات؛
- کرم رنگ؛
- کره
- کاغذ شیرینی پزی؛
- کاکائو
- برای دستور دوم:
- پنیر دلمه ای
- قند؛
- ژلاتین؛
- میوه و توت (هر نوع).
- برای دستور سوم:
- شکلات سفید؛
- مرنگ؛
- پوسته نارگیل
- برای دستور چهارم:
- شکر پودر شده؛
- شیر تغلیظ شده؛
- کرم خشک
- رنگ
- برای دستورالعمل پنجم:
- کرم رنگ؛
- توت
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه برداشته و در آن شکلات قرار دهید ، می توانید از هر نوع آن استفاده کنید. یک ظرف آب ساده را روی حرارت متوسط قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید ، سپس یک قابلمه را روی آن قرار دهید. مرتباً با یک قاشق چوبی یا لیسک هم بزنید ، شکلات را ذوب کنید ، سپس کره را اضافه کنید ، نسبت ها بر اساس نسبت 1 قسمت کره به 3 قسمت شکلات است. اطمینان حاصل کنید که جرم نسوزد. نیازی به جوش آوردن کرم نیست. گلدان را از حمام آب خارج کرده و تا دمای اتاق سرد کنید. بعد از آن ، کیک را روی یک سطح صاف قرار داده و شروع به ریختن مخلوط شکلات روی سطح آن کرده و ترجیحاً آن را با کفگیر تراز کنید. بخشی از ترکیب ، حدود 2 قاشق غذاخوری ، در یک کاسه جداگانه کنار بگذارید. کاکائو را در آنجا اضافه کنید ، مخلوط کرده و در سرما قرار دهید ، سپس آن را برداشته و در یک کیسه شیرینی قرار دهید. با استفاده از یک نوک انگشتی ، الگوهای مختلف را روی کاغذ شیرینی فشار دهید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس کیک را به هر ترتیب با آنها تزئین کنید. شما باید یک محصول شکلات جامد داشته باشید. دسر را در یخچال قرار دهید ، هنگام سرو با خامه و پودر قند تزئین کنید.
گام 2
یک لیوان برداشته ، آب سرد درون آن بریزید و 1 قاشق غذاخوری بگذارید. ژلاتین ، یک ساعت بگذارید تا متورم شود. در یک کاسه مینا ، پنیر کوک را با شکر بزنید ، اگر دوست دارید می توانید در آنجا رنگ اضافه کنید. شما یک توده سفید همگن خواهید داشت. ژلاتین را در قابلمه کوچکی ریخته ، جوشانده و بلافاصله خاموش کنید. بگذارید حدود 10 دقیقه کمی خنک شود. مخلوط را داخل خامه کشک ریخته و هم بزنید. کیک را در ظرف پخت قرار دهید ، روی آن را با ترکیب حاصل بالا قرار دهید و با میوه تزئین کنید. به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. به صورت خنک سرو کنید.
مرحله 3
شکلات سفید را روی رنده درشت رنده کنید ، روی آن کیک را بپاشید و با مرنگ تزئین کنید ، روی شیرینی را به شکل برگ قرار دهید ، قبلا از شکلات ذوب شده درست شده و خنک شده است. شما می توانید لکه های روشن را به شکل توت های قرمز ، زرد ، آبی و غیره اضافه کنید.
مرحله 4
کیک را روی یک سطح صاف قرار دهید. در یک ظرف جداگانه پودر قند ، شیر تغلیظ شده و خامه خشک را به نسبت مساوی مخلوط کنید ، می توانید رنگ (آب هویج ، کاکائو ، آب چغندر و غیره) را اضافه کنید. در نهایت با یک توده همگن که از نظر قوام شبیه پلاستین است ، خواهید رسید. آن را در دست خود ورز دهید و روی میز قرار دهید ، آن را با وردنه بغلتانید. روی سطح کیک قرار دهید ، مراحل کار باید سریع باشد ، در غیر این صورت ماستیک سفت می شود. پس از آن ، برگها ، گلها ، ارقام حاصل از توده باقیمانده را قالب زده و سطح محصول را با آنها تزئین کنید. شما می توانید کوکی ، رول ویفر ، ساخت خانه ها و لبه های خوراکی موقت ، نیمکت و غیره خریداری کنید. چنین کیک هایی برای مهمانی های کودکان مناسب است.
مرحله 5
یک کاسه لعابی ، خامه (حداقل 33٪ چربی) برداشته و پودر قند را در آنجا قرار دهید ، با همزن بزنید تا غلیظ شود. سپس آنها را روی کیک قرار داده و روی آنها را با انواع توت ها تزئین کنید ، می توانید از چیپس شکلات یا مارمالاد استفاده کنید. کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. به صورت خنک سرو کنید.
مرحله 6
کیک ها را با توجه به موضوع تعطیلات تزئین کنید.شیرینی های عروسی را می توانید با تزئین با بنه در رنگ های روشن ، با استفاده از چهره های عروس و داماد تهیه کنید. رویدادهای کودکان را می توان با کیک به شکل قهرمانان افسانه ای متنوع کرد ، برای سالگردها ، کیک را با سکه ها و اسکناس های خانگی ، نقاشی های مارپیچ یا کرم روغن تزئین کنید ، همه اینها به تخیل شما بستگی دارد.
مرحله 7
سطح کیک را بهم نزنید ، دکوراسیون باید در حد متوسط باشد و طعم و مزه خامه را ، اگر خوراکی است ، ایجاد کند یا به راحتی موضوع تعطیلات را منعکس کند.
