کیک های خانگی نه تنها باید خوشمزه باشند ، بلکه باید زیبا هم باشند. پوشاندن آنها با یک لایه ضخیم از بنه قند ، ساختن گل رز از کرم و مجسمه سازی مارزیپان لازم نیست. برای اینکه کیک بدیع و زیبا شود ، پایه آن را به درستی پخته ، کرم یا اشباع مناسب را انتخاب کنید و از قبل به فکر طراحی کل محصول باشید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اغلب اوقات ، میز جشن با کیک های بیسکویت تزئین می شود. فناوری ساخت آنها ساده است - کیک ها پخته می شوند ، به طول برش داده می شوند و در صورت لزوم در شربت خیس می شوند. سپس کیک ها را با خامه یا مربا چرب می کنند ، آنها را کنار هم قرار می دهند و کیک آماده شده تزئین می شود. برای زیبایی محصول مهم است که دنباله عملیات دقیقاً دنبال شود.
گام 2
کیک ها را به درستی بپزید. هنگام ورز دادن خمیر ، دستور العمل را دنبال کنید. شما باید یک بیسکویت را در فر که از قبل با دمای 200-220 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید. برای تهیه کیک برای کیک گرد ، فرم های فلزی قابل جدا شدن مناسب است. اگر می خواهید یک محصول فرفری بپزید ، از قالب های سیلیکونی نرم استفاده کنید - با کمک آنها تهیه کیک به شکل پروانه ، خرس یا خانه آسان است. از این فرم می توانید کیک را بدون آسیب رساندن به آن بردارید.
مرحله 3
قبل از خیساندن کیک ها با شربت ، بگذارید خوب خنک شوند ، این کار حداقل 6 ساعت طول خواهد کشید. یک کیک با فصلی ناکافی ممکن است هنگام برش از بین برود. کرم پخش کننده را ضخیم کنید - به این ترتیب محصول شکل خود را بهتر حفظ می کند.
مرحله 4
سطح کیک را می توانید با خامه ای که برای پخش آن استفاده شده تزئین کنید. آن را به قسمت بالا و کناره های لباس بزنید و با چاقو صاف کنید. سطح را می توان با شکلات رنده شده ، آجیل خرد شده ، یا خرده بیسکویت خرد شده پاشید. گزینه دیگر ریختن مایه شکلاتی روی کیک است. علاوه بر رنگ مشکی معمول ، می توانید از شیر ، شکلات طعم دار سفید یا رنگی استفاده کنید.
مرحله 5
کیک تمام شده را با شکلات های مختلف ، گلهای قندی یا مهره های آماده تزئین کنید. یک دکور بسیار غیرمعمول - گل های رز یا بنفشه زنده ، پوشیده از سفید تخم مرغ زده شده و پودر قند بسیار خوب پاشیده شده. چنین دکوراسیونی برای یک موقعیت خاص خاص مناسب است - به عنوان مثال ، یک سالگرد یا یک عروسی.
مرحله 6
کیک را می توان با توت و میوه تزئین کرد. توت فرنگی ، پرتقال ، لیموترش یا هلو را به صورت ورقه های نازک برش دهید و آنها را محکم در بالای محصول قرار دهید. با استفاده از برس سیلیکونی ، ژله مایع را روی میوه قرار دهید و بگذارید تا خودش را بگیرد. به جای ژله ، می توانید از مربا استفاده کنید - یک قاشق مرباخوری را در آب جوش به هم بزنید ، مخلوط را گرم کرده و روی آن را روی کیک بپوشانید.
