چگونه یک کیک خانگی نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا هم درست کنیم؟ اگر گل رزهای خامه ای سنتی کسل کننده و ناخوشایند به نظر برسند چه؟ چگونه می توان با طراحی غیر معمول شیرینی های خانگی خود مهمانان خود را تحت تأثیر قرار داد؟ دستورالعمل ها و نکات زیر به شما کمک می کند تا به طور درخشان از عهده این کار برآیید.
لازم است
-
- میوه در ژله
- ژلاتین - 1 بسته؛
- آب سیب - 600 میلی لیتر ؛
- تمشک - 0.5 فنجان ؛
- کیوی - 2 قطعه ؛
- موز - 1 قطعه ؛
- نارنگی - 2 قطعه ؛
- پودر قند - 1 لیوان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبد میوه و توت.
برای تزیین کیک ، میوه های تازه و کنسرو مناسب هستند. می توانید از نارنگی ، کیوی ، توت فرنگی ، هلو ، تمشک ، گیلاس ، مویز استفاده کنید. شما همچنین به یک کوکی تخت نیاز خواهید داشت ، باید باریک و طولانی باشد.
سطح کیک را با خامه پروتئین یا خامه فرم گرفته بپوشانید. توت فرنگی ها را از وسط خرد کرده و به صورت دایره ای مرتب کنید. دایره بعدی کیوی است که به صورت حلقه ای برش داده می شود ، سپس برش های ماندارین پوست کنده (نحوه قرار دادن و ترتیب آن به تخیل شما بستگی دارد) است. کناره های کیک را با خامه بپوشانید. کلوچه ها را "به حالت ایستاده" قرار داده و نزدیک به یکدیگر قرار دهید تا لبه بالایی آنها کمی از سطح کیک بیرون زده باشد. سبد آماده است
گام 2
میوه در ژله.
آب سیب را روی ژلاتین بریزید (آب باید کاملاً ژلاتین را بپوشاند). میوه ها و توت ها را آماده کنید. کیوی را به برش ، توت فرنگی را به برش های نازک برش دهید ، برش های نارنگی را پوست بگیرید ، موز را به صورت مکعب برش دهید. ژلاتین متورم را روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا حل شود ، هم زدن را فراموش نکنید ، در غیر این صورت ممکن است ژلاتین بسوزد. سپس مایه قند و آب باقی مانده را اضافه کنید. نژاد. یک ظرف کم عمق بردارید (مطلوب است که اندازه و شکل ظرف متناسب با اندازه و شکل کیک باشد). توت ها و میوه های آماده شده را در ظرفی بریزید و روی مخلوط آماده شده بریزید. در یخچال قرار دهید. ژله باید حداقل یک روز در یخچال باشد. کیکی که به این روش تزئین شود ، روشن ، معطر و از آنچه مهم است ، طبیعی خواهد بود.
مرحله 3
تزیین کیک با شکلات.
شکلات را تکه تکه کرده و در وان آب آب کنید. یک نقاشی را انتخاب کنید ، کاغذ ردیابی را روی آن قرار دهید. یک قرنیز کوچک را از روی پوست رول کرده و شکلات گرم را درون آن بریزید. شکلات را در امتداد طرح قرار دهید. صبر کنید تا الگوی شکلات خنک شود و با دقت آن را از روی کاغذ جدا کنید. الگو را به سطح کیک منتقل کنید.
مرحله 4
گل از میوه ها.
از گل های تهیه شده از میوه ها به ندرت برای تزیین کیک استفاده می شود. الف. در همین حال ، ساخت آنها اصلاً دشوار نیست. علاوه بر توت و میوه های معمول ، می توانید از خربزه و آناناس نیز استفاده کنید.
آناناس و خربزه را حلقه حلقه کنید. گلها را با یک ظرف پخت برش دهید. با استفاده از اشکال در اندازه های مختلف می توانید یک گل چند طبقه درست کنید. مرکز گل یک گیلاس ، انگور یا هر توت گرد است. گلها را می توان به راحتی روی سطح کیک گذاشت (قبل از آن کیک را با خامه پروتئین یا خامه فرم گرفته بپوشانید). می توانید یک دسته کامل گل و توت جمع کنید. برای این کار از خلال دندان استفاده می شود. عناصر گل روی خلال دندان ها رشته ای شده و روی سطح کیک ثابت می شوند.
