خامه ترش به خوبی با توت فرنگی و آلو خشک مطابقت دارد - این یک گزینه برنده برای یک دسر ظریف با رایحه دلخواه توت است. علاوه بر این ، در یک روز گرم تابستان ، این سوفله کاملا طراوت می یابد ، و برای تمام روز با انرژی پر می شود.
لازم است
- - 250 گرم توت فرنگی ؛
- - 200 گرم خامه ترش 25٪ چربی ؛
- - 100 گرم آلو خشک
- - 5 گرم ژلاتین ؛
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب جوشانده خنک شده
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق شکر قهوه ای؛
- - گلبرگ بادام.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را در آب خیس کنید تا خوب متورم شود. برای این دسر مقدار زیادی ژلاتین مصرف نکنید - 5 گرم برای سوفله تمام شده کاملاً کافی است تا شکل خود را حفظ کند و به نظر می رسد نرم است.
گام 2
آلو خشک را بشویید ، روی آن را با آب گرم بپوشانید ، برای پف کردن نیز کنار بگذارید. توت فرنگی های تازه را بشویید ، خشک کنید ، هر توت را از وسط نصف کنید ، در مخلوط کن خرد کنید. با توت های یخ زده ، سوفله خیلی معطر و لطیف نخواهد شد.
مرحله 3
شکر را به خامه ترش اضافه کنید ، هم بزنید ، پوره توت فرنگی را اضافه کنید. با سرعت کم با همزن به آرامی هم بزنید. در یک ظرف عمیق هم بزنید ، در غیر این صورت اسپری پرواز می کند.
مرحله 4
ژلاتین متورم را در وان آب گرم کنید تا کاملا حل شود ، از صافی صاف کنید ، به مخلوط ترش و خامه ترش اضافه کنید ، خوب هم بزنید.
مرحله 5
آلو خشک شده را روی حوله های کاغذی خشک کرده و ریز خرد کنید. در پایین هر کاسه یا کاسه تقسیم شده ، مقدار کمی آلو خشک خرد شده قرار دهید ، با مخلوط توت پر کنید ، در یخچال قرار دهید. به طور متوسط ، جامد شدن دسر حدود سه ساعت طول می کشد.
مرحله 6
شیرینی خامه ترش ، آلو خشک و سوفله توت فرنگی را به دلخواه تزئین کنید ، مثلاً با گلبرگ های بادام ، آلو خشک و توت فرنگی کامل.
