پنیر دلمه بدون شک محصولی سالم است. هر کدام از ما این را می دانیم. اما بسیاری از افراد قادر به استفاده از پنیر خامه ای خالص هر روز نخواهند بود ، بنابراین غذاها و دسرهای پنیر کوک زیادی وجود دارد. یکی از آنها نوعی شیرینی کشک است.
لازم است
- - پنیر کوجک - 400 گرم
- - بلغور - 1/2 قاشق غذاخوری.
- - کفیر (شیر پخته شده تخمیر شده) - 2/3 قاشق غذاخوری.
- - شکر - 1/2 قاشق غذاخوری.
- - وانیلین - روی نوک چاقو
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- - تخم مرغ - 2-3 عدد.
- - کاسه 2 عدد.
- - بانک 0.5 لیتر.
- - میکسر
- - شیشه
- - چند کوک
- - کره - 1 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
بلغور را در ظرفی بریزید ، کفیر اضافه کنید (می توانید شیر پخته شده یا خامه ترش را با شیر جایگزین کنید) و کاملاً مخلوط کنید. بگذارید به مدت 30-40 دقیقه ، گاهی اوقات هم بزنید.
گام 2
پنیر دلمه (قابل جایگزینی با توده کشک) ، قرار دادن در یک کاسه ، افزودن وانیلین و بکینگ پودر ، با همزن را با سرعت کم مخلوط کنید. شما باید یک توده همگن و بدون توده بدست آورید.
مرحله 3
ما تخم مرغ ها را به یک شیشه می زنیم ، با همزن می زنیم تا صاف شود. شکر را در بخشهای کوچک و بدون قطع ضرب و شتم تخمها بریزید. باید کف قوی همگنی بدست آورید و شکر باید کاملا حل شود.
مرحله 4
مخلوط تخم مرغ را در یک ظرف پنیر ریخته ، دوباره با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. حجم بلغور بعد از تورم تقریباً دو برابر می شود و دانه ها احساس نمی شوند.
بلغور را در مخلوط کشک و تخم مرغ ریخته و مخلوط کنید. پایه آبگوشت کاملاً مایع است ، تقریباً مانند خمیر پنکیک. این نباید خجالت آور باشد. ظرف چند قلو را با کره چرب کنید ، مخلوط را درون آن بریزید و حالت "پخت" را انتخاب کنید.
زمان پخت از مدل به مدل دیگر متفاوت است و از 40 دقیقه تا 1 ساعت متغیر است. پس از اتمام پخت و پز ، بدون باز کردن درب ، چند پخت را خاموش کرده و برای 15-20 دقیقه دیگر بایستید. این کار از ته نشست شدن آبگوشت جلوگیری می کند.
