در بیشتر مواقع ، آناناس معمولاً به صورت طبیعی یا کنسروی و همچنین در ترکیب با میوه های دیگر مصرف می شود. اما دستورالعمل های زیادی برای سالاد گوشت و سبزیجات خوشمزه وجود دارد که آناناس نیز در آنها شرکت می کند.
سالاد آناناس "ریچارد"
اساس این سالاد گوشت مرغ آب پز خواهد بود. ملایم و بدون چربی است. آناناس مقداری خاصیت غذایی به آن اضافه می کند. و گردو با ویتامین ها و میکرو عناصر اضافی غنی می شود.
برای تهیه این سالاد باید از اجزای زیر استفاده کنید:
- 1 قوطی آناناس کنسرو شده (برش خورده) ؛
- 250 گرم سینه مرغ ؛
- 10 قطعه گردو (فقط هسته) ؛
- 1 دسته جعفری ؛
- 3 - 4 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو تازه فشرده شده ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- گشنیز ریز آسیاب شده.
ریحان بنفش ریز خرد شده می تواند طعم تندی به سالاد اضافه کند.
باید مرغ را بجوشانید تا پخته شود ، خنک شود و به صورت مکعب خرد شود. یک لایه گوشت را در ظرف سالاد بریزید. یک لایه گردوی خرد شده روی آن قرار دهید. آنرا با سس بریزید. لایه بعدی را از تکه های آناناس بیرون بیاورید.
همه لایه ها را دو یا سه بار تکرار کنید. ریختن سس را فراموش نکنید. لایه آخر را کاملا با بقیه سس بپوشانید و جعفری ریز خرد شده را بپاشید.
طرز تهیه سس سالاد به شرح زیر است. سس مایونز را باید با آب لیمو فشرده ، فلفل سیاه و گشنیز ریز خرد شده مخلوط کنید تا مزه دار شود. در صورت لزوم می توان کمی نمک اضافه کرد. این سس لطافت کمی و طعم تند به سالاد اضافه می کند.
سالاد میگو ، آناناس و کلم چینی
یک ترکیب عطر و طعم غیر معمول این سالاد را از دیگران جدا می کند. گوشت میگو ظریف ، قابض انار ، طعم آناناس شیرین و ترش و سبزی کلم چینی به شما این امکان را می دهد که این غذا را در تعدادی از محصولات قرار دهید تا وزن اضافی شما کم شود و به سلامتی آسیب نرساند. ترکیب زیاد ویتامین ها و مواد مغذی به شما این حق را می دهد که آن را به عنوان یک محصول رژیمی در نظر بگیرید.
اجزای زیر باید در تهیه سالاد نقش داشته باشند:
- 400 گرم میگو ؛
- ½ بخشی از یک کلم متوسط کلم چینی (پکن).
- 1 قوطی آناناس کنسرو شده (200 گرم) ؛
- 1 میوه انار ؛
- 1 لیمو یا آهک ؛
- 50 میلی لیتر روغن زیتون.
در صورت تمایل می توانید از چوب خرچنگ به جای میگو استفاده کنید. آنها باید به قطعات کوچک حدود 1 - 1 ، 5 سانتی متر برش داده شوند.
میگوها را در آب کمی نمک بجوشانید. آرام شدن. در یک کاسه سالاد قرار دهید. انار را پوست بگیرید و دانه ها را به میگو اضافه کنید. برگ های کلم چینی را به قطعات بزرگ پاره کنید. برش های آناناس را به قطعات کوچک برش دهید. همه مواد را ترکیب کرده و مخلوط کنید.
سس را برای سس سالاد آماده کنید. برای این کار آب را از نصف لیمو یا آهک بگیرید. روغن زیتون را به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب تکان دهید. در صورت تمایل می توانید ادویه جات اضافه کنید. سس را روی ظرف سالاد بریزید. روی آن را با هر گیاه و دانه انار تزئین کنید.
