آناناس میوه یک گیاه چند ساله به همین نام است که در مناطق گرمسیری رشد می کند. وطن آناناس برزیل است ، از آنجا به طور گسترده ای در سراسر جهان گسترش یافت. محبوبیت آناناس به دلیل بسیاری از مزایای سلامتی آن است.
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آناناس
تفاله آناناس حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک ، مجموعه ای از ویتامین های گروه B (تیامین ، ریبوفلاوین ، پیریدوکسین ، اسیدهای پانتوتنیک و فولیک) ، نیاسین و همچنین مقداری ویتامین K ، بتاکاروتن و کولین است. از میان این مواد معدنی ، آناناس غنی ترین منگنز و مس است. علاوه بر این ، تفاله آن حاوی پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن و روی است. با توجه به چنین ترکیب متنوعی از ویتامین ها و مواد معدنی ، گنجاندن آناناس در رژیم غذایی دارای یک اثر تقویت کننده کلی بر کل بدن است.
دوزهای بالای ویتامین C از باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند ، از روند پیری جلوگیری می کند ، دیواره های عروقی را تقویت می کند و از بیماری های دهان محافظت می کند. کمپلکس B از عملکرد سیستم عصبی پشتیبانی می کند ، عملکرد ذهنی و جسمی را افزایش می دهد و عملکردهای مهمی را در بسیاری از واکنش های متابولیکی انجام می دهد. مس برای تولید گلبول های قرمز خون ، جذب آهن توسط بدن ، سنتز هورمون ها و کلاژن ضروری است. منگنز به جذب خوب مس ، ویتامین های B و C کمک می کند. علاوه بر این ، منگنز تراکم استخوان را حفظ می کند ، سطح کلسترول را نرمال می کند ، هضم را بهبود می بخشد و بلوغ سلول های زایا را تحریک می کند.
خواص مفید آناناس
میوه های آناناس سرشار از آنزیم هضم بی نظیر بروملین (بروملین) است. این آنزیم بسیار فعال باعث بهبود هضم و تجزیه پروتئین ها می شود تا بدن بتواند پروتئین را بهتر جذب کند. بروملین همچنین از لخته شدن خون جلوگیری می کند و دیواره رگ های خونی را از رسوبات کلسترول پاک می کند و آناناس را به عنوان یک محصول مفید برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی تبدیل می کند.
علاوه بر این ، بروملین دارای یک اثر ضد التهابی قدرتمند است: به طور موثر درد در مفاصل ، عضلات و گلو را تسکین می دهد ، تورم را از بین می برد و بهبودی بافت های آسیب دیده را تسریع می کند. طبق برخی تحقیقات پزشکی ، بروملین دارای فعالیت ضد باکتری در برابر عفونت های دستگاه ادراری است و دارای خواص ضد سرطانی است.
تفاله آناناس علاوه برمولین ، حاوی بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی دیگر نیز است که عملکرد سیستم غدد درون ریز را تنظیم می کند ، اسپاسم در برونش ها را تسکین می دهد ، فشار خون را کاهش می دهد ، خون را نازک می کند ، یبوست و سوزش معده را از بین می برد ، مایعات اضافی را از بین می برد و به طور موثر با حملات تهوع مبارزه می کند ناشی از مسمومیت (به عنوان مثال ، با سم زدایی در زنان باردار یا عفونت ویروسی).
