تمام خانواده این پای سیب فرانسوی ظریف و معطر را با پوسته ترد دوست خواهند داشت. به هر حال ، چنین دسری بسیار خوشمزه است. در عین حال ، خیلی ساده و سریع آماده می شود ، بنابراین وقت و تلاش زیادی از میزبان نخواهد گرفت.
برای تهیه یک پای فرانسوی ، باید مواد زیر را برای خمیر تهیه کنید: شکر (70 گرم) ، آرد گندم (60 گرم) ، بکینگ پودر (15 گرم) ، جوش شیرین (1 پیمانه) ، شیر (90 میلی لیتر) ، ودکا (1 قاشق غذاخوری).) ، تخم مرغ (2 عدد) ، روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) ، مارگارین (10 گرم). برای پر کردن ، شما به سیب (3-4 قطعه) ، شکر (50-70 گرم) ، کره (3 قاشق غذاخوری) نیاز دارید. برای تهیه یک خرده ریز ، به مواد زیر احتیاج دارید: مارگارین (40 گرم) ، شکر قهوه ای (70 گرم) ، آرد (50 گرم) و دارچین (3 حلقه).
تهیه پای سیب فرانسوی سیب
اولین قدم این است که یک خرده درست کنید. شما باید آرد را با دارچین مخلوط کنید ، و سپس کره ذوب شده و شکر را به آنها اضافه کنید. تمام این مخلوط با دست مالیده می شود. سپس باید آن را به تعویق بیندازید و شروع به تهیه خمیر کنید. ابتدا مارگارین را در ظرف آهنی ذوب کنید و خنک کنید. سپس باید نوشابه ، آرد ، بکینگ پودر را مصرف کرده و سپس از الک ریز الک کنید. با تشکر از این روش ، خمیر به نظر می رسد که هوا خنک و لطیف است ، زیرا مواد اصلی با اکسیژن اشباع شده اند. سپس شکر ، شیر به آنها افزوده می شود و تخمها وارد بدن می شوند. همه این مواد با لیسک مخلوط می شوند. حالا شما باید روغن نباتی و ودکا را به خمیر اضافه کنید. سپس دوباره کاملاً مخلوط می شود تا حباب در آن ایجاد شود.
در مرحله بعد ، سیب ها را گرفته و زیر آب روان شسته و پس از آن پوست می گیرند و روی تخته برش می گذارند. لازم است هسته آن را از میوه خارج کنید و سپس آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس کیک بهتر پخته می شود ، و همچنین خوشمزه تر و آبدارتر می شود. پس از آن ، سیب ها باید با مقدار کمی شکر مخلوط شوند.
پخت پای سیب فرانسوی با خرده
اکنون باید یک ظرف پخت را برداشته و با روغن چرب کنید. سپس خمیر درون آن ریخته می شود و سپس سیب ها توزیع می شوند. در بالای آنها ، مخلوط خرده آماده شده گذاشته شده است. در اینجا شما باید آن را با دستان خود به طور مساوی روی سطح پخش کنید تا در آینده به خوبی پخته شود. پس از آن ، تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید. شما باید درجه خلال پخت را با خلال دندان بررسی کنید. او باید کیک را در چندین مکان سوراخ کند. نباید تکه های کوچک خمیر روی آن باقی بماند. وقتی کاملاً پخت ، آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود. سپس پای را از قالب روی ظرف ریخته و به صورت چای به صورت برش خورده سرو می شود.
