در اوج تابستان ، هنگامی که آفتاب گرم است ، شما می خواهید غذای خنک را بچشید. بوی تازه خیار در غذاهای تابستانی یک نجات واقعی از گرما خواهد بود.
لازم است
- سالاد خیار با جوانه تربچه:
- - خیار 1 عدد.
- - هویج 1 عدد.
- - جوانه تربچه 50 گرم ؛
- - پیاز سبز
- - سس مایونز 2 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری ؛
- - دانه کنجد 1 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک.
- سوپ خیار سرد با ماست:
- - خیار 3 عدد.
- - ماست طبیعی 6 قاشق غذاخوری ؛
- - سیر 1 دندان ؛
- - سس مایونز 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نان گندم 3 برش ؛
- - جعفری ، شوید ، نعناع ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد خیار با جوانه تربچه
خیار و هویج را با یک برش دهنده یا چاقو بشویید ، پوست بگیرید و برش دهید و به برش های طولی نازک بریزید. پیاز سبز را بشویید و ریز خرد کنید. سس مایونز را به عنوان پایه در یک بشقاب قرار دهید ، برشهای خیار و هویج را روی آن قرار دهید ، به صورت رول پیچ خورده ، جوانه های تربچه را به سبزیجات اضافه کنید. سالاد را با پیاز سبز و دانه کنجد ، نمک بپاشید و سرو کنید. در صورت تمایل با آبلیمو بپاشید.
گام 2
سوپ خیار سرد با ماست
خیارها را بشویید ، خشک کنید ، پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، گیاهان را زیر آب روان بشویید و خشک کنید. تکه های خیار ، سیر ، شوید ، جعفری و ماست شیرین نشده را در مخلوط کن بریزید ، نمک اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
برش های نان را در ماهیتابه کمی خشک کنید و کمی با سس مایونز مسواک بزنید. سوپ را به بشقاب های تقسیم شده منتقل کرده ، با شاخه های نعنا تزئین کرده و با کروتون سرو کنید. برای داشتن اثر طراوت ، سوپ را قبل از سرو در یخچال قرار دهید.
