شیرینی پفکی مخمر یک اختراع شگفت انگیز است. محصولات ساخته شده از آن با شکوه ، طعم شگفت انگیز متمایز می شوند و علاوه بر این ، برای مدت طولانی بیات نیستند. از خمیر مخمر پف کرده ، می توانید شیرینی های شیرین با عجیب ترین شکل ها ، پای ها و پای ها را کاملا با هر نوع پر کردن - میوه ، گوشت ، سبزیجات و ماهی درست کنید.
لازم است
-
- برای آزمون:
- آرد 0.5 کیلوگرم
- حدود 10 گرم (1.5 قاشق چایخوری) مخمر خشک ؛
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 80 گرم کره نرم شده
- 1 تخم مرغ
- 250 میلی لیتر شیر گرم.
- برای ساندویچ:
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- 200 گرم پخت مارگارین یا کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک خمیر مخمر معمولی درست کنید. برای این کار ، مخمر را در شیر گرم حل کنید ، سپس تمام مواد دیگر را اضافه کنید و در پایان کره نرم اضافه کنید. یک خمیر سبک ورز دهید. بگذارید 40-50 دقیقه بالا بیاید.
گام 2
آرد و کره را برای پوسته پوسته شدن بگیرید. غذا را ترکیب کنید (کره باید نرم و گرم باشد) و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
مرحله 3
خمیر آماده شده را در یخچال 10-15 درجه در یخچال قرار دهید. سپس آن را به ضخامت حدود 3 سانتی متر حلقه کنید. نیمی از خمیر را در برشهای نازک مخلوط کره-آرد بریزید ، لایه را به نصف بریزید ، لبه ها را خرج کنید و از وسط بغلتانید. شما باید یک لایه ضخامت 1 سانتی متر داشته باشید. نیمی از ورق را دوباره با برش های کره بریزید ، آن را از وسط حلقه کرده و دوباره پهن کنید. عمل را چندین بار تکرار کنید. هرچه لایه های بیشتری در خمیر شما وجود داشته باشد ، کالاهای پخته شده خوشمزه تر و با شکوه تر می شوند.
مرحله 4
پس از پایان کار با خمیر ، آن را به مدت نیم ساعت یا یک ساعت به یخچال ارسال کنید. پس از آن ، می توانید محصولات را شروع کنید.
