این غذای سبزیجات خوشمزه می تواند کاملاً به عنوان یک میان وعده گرم ، میز جشن را تکمیل کند یا وقتی همه اعضای خانواده دور هم جمع می شوند ، می توان آن را به راحتی صرف میز شام کرد. در هر صورت ، باید با تهیه ظروف بادمجان عجله کنید و لحظه ای را که فصل تابستان پر است از دست ندهید.
لازم است
- - 2 بادمجان متوسط
- - 1 عدد سر پیاز
- - 3 حبه سیر
- - 1 گوجه فرنگی
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 100 گرم کره
- - 100 گرم پنیر
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها باید خوب شسته شوند ، با دستمال خشک شوند و سپس از طول به دو نیم بریده شوند. وسط را با دقت برش دهید.
گام 2
پیاز و سیر را پوست بگیرید. سر پیاز را نگینی خرد کنید ، و سیر را از طریق یک پرس رد کنید. همه چیز را در ماهیتابه از قبل گرم شده در کره کمی تفت دهید تا یک رنگ طلایی روشن شود.
مرحله 3
تفاله بادمجان را به قطعات کوچک برش دهید و وقتی آماده شد به پیاز اضافه کنید. حدود سه دقیقه همه چیز را با هم بپزید ، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
تخم مرغ ها را بشویید و بجوشانید ، با برش تخم مرغ برش دهید ، سپس گوجه فرنگی را بشویید و خرد کنید ، 50 گرم پنیر رنده کنید ، گیاهان را بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید. همه مواد را به بادمجان سرخ شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. فراموش نکنید که نمک را پر کنید ، با فلفل چرخ شده مزه دار کنید.
مرحله 5
نیمه بادمجان خالی را با پر کردن پر کنید. پنیر باقی مانده را رنده کرده و روی بادمجان بپاشید. سبزیجات را که به این روش پر شده در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. حدود نیم ساعت بپزید. برای جلوگیری از سوختن پنیر ، پانزده دقیقه نیمه را با فویل بپوشانید.
