بادمجان های پر شده با سلیقه خود همه خانواده و دوستان را به وجد می آورند. زمان پخت 60-70 دقیقه. از مواد ذکر شده ، 8-10 وعده دریافت خواهید کرد.
لازم است
- • بادمجان - 500 گرم ؛
- • گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
- • گوجه فرنگی - 250 گرم ؛
- • پیاز پیاز - 100-150 گرم ؛
- • پنیر سفت - حدود 100 گرم؛
- • سیر - 3 حبه ؛
- • روغن برای سرخ کردن؛
- • نمک و ادویه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان را باید طولی شسته و از وسط نصف کرد.
گام 2
تفاله را با دقت از هر برش بردارید.
مرحله 3
بعلاوه ، برای از بین بردن تلخی ذاتی بادمجان ها ، باید نمک زده و حداقل نیم ساعت باقی بماند ، سپس در آب سرد شسته شود.
مرحله 4
نیازی به دور انداختن تفاله نیست. باید در همان زمان در آب سرد قرار داده شود. بعد از چنین روشی ، طعم تلخی ندارد و روغنها را کمتر جذب می کند.
مرحله 5
پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
مرحله 6
تفاله بادمجان را له کرده و آن را نیز خرد کنید.
مرحله 7
گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد می کنند.
مرحله 8
بعد ، پیاز و سیر را در یک ماهیتابه سرخ کنید.
مرحله 9
گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه تفت دهید.
مرحله 10
گوجه فرنگی و تفاله آخر اضافه می شوند. شما باید 10 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 11
نصف بادمجان را در ظرف پخت چرب شده بریزید و گوشت چرخ کرده را پر کنید.
مرحله 12
بادمجان را باید با پنیر بپاشید و در فر قرار دهید. زمان پخت حدود نیم ساعت است.
شما می توانید ظرف آماده شده را با گیاهان تازه تزئین کنید.
