خورش لوبیا یک غذای ابتدایی است. زنان خانه دار بی تجربه می توانند به راحتی از پس تهیه آن برآیند. زمان زیادی نخواهد برد ، می توانید در مدت 30 دقیقه این کار را انجام دهید. این غذا با وجود سادگی کاملاً خوشمزه و ظریف است.
لازم است
- - فلفل سیاه - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - لوبیا - 2 قوطی 400 گرم ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - سیر - 4 حبه ؛
- - لامپ - 300 گرم
- - تفاله گوشت خوک یا گوشت گاو - 500 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر و پیاز را ریز خرد کنید. هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید. روغن نباتی را در یک تابه داغ کنید ، سبزیجات را اضافه کرده و تفت دهید ، گاه گاهی هم بزنید تا پیاز شفاف شود.
گام 2
گوشت را ریز خرد کنید ، سعی کنید قطعه هایی را که از نظر اندازه شبیه لوبیا هستند برش دهید. به عبارت دیگر ، شما باید مکعب هایی با ضلع 1 ، 5 سانتی متر دریافت کنید.
مرحله 3
حرارت را زیاد کرده و گوشت را اضافه کنید. سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا یک پوسته سبک ایجاد شود.
مرحله 4
حرارت را کم کنید ، کمی آب جوش ریخته و بگذارید تا نرم شود ، روی آن را بپزید. در صورت لزوم تبخیر مایعات ، مقدار آب جوش را اضافه کنید.
مرحله 5
بعد از شروع خورشت ، بعد از حدود 15 دقیقه ، گوشت را فلفل و نمک کنید تا مزه دار شود. وقتی گوشت پخته شد ، حرارت را زیاد کرده و کنسرو لوبیا را در ماهیتابه قرار دهید. اگر مایعات کمی در شیشه ها است ، آن را همانطور که هست بگذارید ، اگر مقدار زیادی وجود دارد ، نیمی از آن را بهتر تخلیه کنید.
مرحله 6
یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی اضافه کنید. جرم را به جوش آورده ، حرارت را خاموش کرده و در ظرف را با درپوش بپوشانید. خورشت لوبیا را به مدت 2 دقیقه تیره کنید. قبل از سرو با گیاهان خرد شده بپاشید. از شیر سرد یا کفیر به عنوان نوشیدنی استفاده کنید.
