در حال حاضر ، فروشگاه ها تعداد زیادی از محصولات لبنی را ارائه می دهند. اما با وجود این همه تنوع ، احتمال خرید محصولی با کیفیت پایین بسیار زیاد است. در واقع ، اخیراً مواردی از جعل شیر ، استفاده از انواع تولیدکننده های افزودنی ، پرکننده ، طعم دهنده توسط شیر وجود دارد. و محصولات استاندارد لبنی ، طبق استانداردها ، باید فقط شامل اجزای منشا لبنیات باشند. بنابراین چگونه می توان لبنیات "مناسب" را انتخاب کرد و در مجموعه پیشنهادی اشتباه نشود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول اینکه خرید محصولات لبنی فقط در فروشگاه ها یک قانون باشد. در اینجا ، خطر خرید محصولات بی کیفیت چند برابر کمتر از جاهای دیگر است. در مورد لبنیات خانگی که معمولاً در بازارها و بازارها به فروش می رسند ، البته این محصولات برای سلامتی مفیدتر و با ارزش ترند ، اما به شرطی که از شیر یک حیوان سالم و با رعایت شرایط بهداشتی و بهداشتی تهیه شده باشند.
گام 2
هنگام انتخاب محصولات لبنی ، به ماندگاری توجه ویژه ای داشته باشید. بنابراین ، برای محصولات شیر تخمیر شده بدون عملیات حرارتی ، ماندگاری حدود یک هفته و برای محصولات لبنی که شامل تثبیت کننده ها نیستند ، حتی کمتر - 4-5 روز.
مرحله 3
شما همچنین باید ترکیب محصولات نشان داده شده روی بسته بندی را به دقت مطالعه کنید ، زیرا کیفیت در درجه اول به مواد اولیه و مواد اولیه بستگی دارد. به عنوان مثال ، کره نباید از چربی های گیاهی تشکیل شود ، در غیر این صورت ، دیگر کره نخواهد بود ، بلکه یک گسترش است.
مرحله 4
بدون ترس از سلامتی ، می توانید شیر پاستوریزه و استریلیزه بخرید ، اما باز هم به شرط انقضا.
مرحله 5
اگر شیر را در بازار خریداری می کنید ، آن را فقط در شیشه های شیشه مصرف کنید. طبیعی بودن شیر را می توان با لایه ای از خامه ، که باید حدود 2-3 انگشت ضخامت داشته باشد ، تشخیص داد. یک لایه فیلم نازک نشان می دهد که شیر رقیق شده یا از طریق جدا کننده عبور داده شده است. همچنین می توان شیر را از نظر وجود ناخالصی های مختلف آزمایش کرد. برای این کار ما به یک آزمایش تورق و فتح نیاز داریم. کاغذ آبی را به شیر آغشته کنید - اگر قرمز شد ، ناخالصی های شیمیایی در شیر وجود دارد. و یک آزمایش تورق قرمز ، که در چنین آزمایشی به رنگ آبی در می آید ، نشان دهنده وجود سودا در شیر است.
مرحله 6
برخی از فروشندگان بی وجدان به عنوان ماده غلیظ کننده نشاسته را به خامه ترش اضافه می کنند. برای تعیین حضور آن در خانه ، کافی است ید را در خامه ترش بریزید. اگر خامه ترش به رنگ آبی درآید ، قطعاً نشاسته در آنجا وجود دارد.
مرحله 7
می توانید در خانه و میزان شادابی کشک را تعیین کنید. پنیر دلمه تازه باید از نظر ترکیب و رنگ یکنواخت باشد. اگر رنگ آن مایل به زرد باشد ، این یک محصول کهنه است و یک رنگ مایل به صورتی نشان دهنده رشد شدید میکروارگانیسم ها است. شما نمی توانید هر دو را به دست آورید!
مرحله 8
انتخاب ظرافت مورد علاقه کودکان و بزرگسالان - بستنی - جای بحث جداگانه ای دارد. با خرید آن باید بسیار احتیاط کرد. اگر بریکت بستنی تغییر شکل داده باشد ، در حال حاضر یخ زدایی شده است. البته این طعم به محصول ما نمی بخشد. اگر بستنی حتی قبل از شروع خوردن آن ذوب شود ، در آن مقدار زیادی آب یا شکر وجود دارد. ذخیره سازی طولانی مدت محصول با رنگ ناهموار بستنی نشان داده می شود و میزان بیش از حد آب را می توان با کریستالهای یخ روی محصول ارزیابی کرد.
مرحله 9
برای اینکه به سلامتی آسیب نرساند ، در انتخاب خود خواستار و با دقت بیشتری باشید و محصولات اثبات شده را خریداری کنید.
