متأسفانه ، همیشه در قفسه های مغازه ها لبنیات مناسب برای مصرف وجود ندارد. شما باید بدانید که چگونه کیفیت پنیر خریداری شده ، خامه ترش ، کره و فرآورده های شیر تخمیر شده را به درستی تعیین کنید تا غذای خریداری شده تازه ، خوشمزه و سالم باشد.
محبوب ترین محصولات لبنی که باید مراقب آنها باشید:
1. پنیر.
2. خامه ترش
3. محصولات شیر تخمیر شده.
4. کره.
نحوه بررسی پنیر
پنیر مرغوب دارای رنگ زرد و یکدست است. اگر رنگ برش سبک تر باشد ، به این معنی است که محصول حاوی رنگ است. علاوه بر این ، چشم های پنیری هنگام برش باید شکل صحیح داشته باشند. پنیر که ساختاری شل و غیر یکنواخت دارد محصولی با کیفیت پایین است. این با علامت روی بسته بندی "محصول پنیر" مشهود است.
کیفیت محصولات شیر تخمیر شده
آیا از محصولات شیر تخمیر شده - ماست ، خامه ترش ، کفیر و غیره استفاده می کنید؟ ماست بیش از یک ماه قابل استفاده نیست. به طور کلی اعتقاد بر این است که باکتری های مفید نمی توانند بیش از دو هفته دوام بیاورند. با این حال ، تولیدکنندگان ماندگاری یک ماه را تعیین کرده اند. بنابراین ، ماستی که بیش از این مدت در آن نگهداری شود ، به درد سلامتی شما و عزیزانتان نمی خورد. و طعم ظرف های شما می تواند خراب شود.
خامه ترش با کیفیت بالا دارای ساختاری همگن ، بدون توده و لایه بندی های آبکی است. رنگ یک خامه ترش خوب باید سفید باشد و بوی آن ترش نباشد. هیچ آبی نباید روی سطح خامه ترش ایجاد شود. در صورت وجود ، فناوری ساخت خامه ترش نقض شده است. یک محصول خامه ترش ، مانند یک محصول پنیر ، ارزش خرید ندارد.
کیفیت کره
در مورد کره ، این روغن نباید حاوی چربی های گیاهی باشد. بهترین کره حفظ شده در بسته بندی فویل ذخیره می شود. روغن با کیفیت بالا در دمای اتاق نرمتر می شود ، اما شکل خود را از دست نمی دهد. ممکن است قطرات کوچکی کره روی برش ایجاد شود.
محصولات لبنی را از سوپرمارکت های بزرگ یا تأمین کنندگان معتبر خریداری کنید. سلامتی به کیفیت غذا بستگی دارد!
