خورشت گیاهی چه به خودی خود و چه به عنوان یک غذای فرعی یک غذای عالی است.
تهیه خورشت سبزیجات نیز بسیار آسان و سریع انجام می شود ، بنابراین یک خانم شلوغ باید این غذا را به عنوان یادداشت تهیه کند و بر اساس این دستورالعمل خیال پردازی-خیال پردازی-تخیل کند!
برای تهیه خورشت سبزیجات ، به موارد زیر احتیاج دارید: کلم (حدود 500 گرم) ، کدو سبز (حدود 500 گرم) ، پیاز (پیاز بزرگ) ، هویج (1 عدد بزرگ یا چند عدد کوچک ، به دلخواه) ، سیب زمینی (200 تا 300 گرم) ز) ، گوجه فرنگی (1-2 بزرگ یا 3-5 ریز) ، سیر خشک یا تازه به مزه ، نمک به مزه ، گیاهان ، روغن به مزه.
آماده سازی: کلم را خرد کنید ، کدو سبز را به صورت مکعب ، سیب زمینی را به صورت نوار برش دهید. همه موارد بالا را در قابلمه بریزید ، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی (آفتابگردان یا زیتون) بریزید و با درب بسته شروع به پخت و پز کنید. در این زمان هویج ها را می توان روی رنده درشت رنده کرد ، پیازها را به صورت ورقه ای برش داده و در ماهیتابه به حالت طلایی درآورد. 10-15 دقیقه پس از شروع خورشت ، گوجه فرنگی را اضافه کرده ، به صورت برش یا مکعب خرد شده و پیاز و هویج سرخ شده را به ماهیتابه بریزید. سیر ریز خرد شده را در همان محل قرار دهید.
به عنوان یک غذای مستقل یا یک غذای جانبی برای گوشت ، ماهی گرم سرو کنید ، گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.
نکته مفید: این یک غذای عالی برای تغییر ترکیب و نسبت غذاها است. لوبیای منجمد را اضافه کنید ، اگر دوست دارید. سیب زمینی اضافه نکنید ، یا گل کلم را جایگزین کنید. همچنین می توانید مقداری سس گوجه فرنگی به همراه پیازها قرار دهید.
