این دستور ساده پای سیب شما را سریع می کند. تهیه خمیر بیسکویت بدون مخمر بسیار آسان است و پر از سیب به پردازش خاصی احتیاج ندارد. به نظر می رسد این پای هوا ، لطیف و بسیار خوشمزه است.
لازم است
- - آرد - 160 گرم
- - شکر - 250 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - سیب - 500 گرم
- - آب لیمو؛
- - وانیلین ؛
- - مایه قند برای گردگیری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما سیب ها را می شویم ، پوست آنها را می گیریم ، هسته را با دانه ها بر می داریم. به صورت برش یا نوارهای نازک برش بزنید. سپس آنها را در قابلمه می ریزیم ، با آب لیمو ریخته و حدود 50 گرم شکر دانه ریزه می پاشیم. اگر آب لیمو وجود ندارد ، پس بدون آن می توانید این کار را انجام دهید.
گام 2
تخمها را کاملاً می شویم. زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با شکر چرخ کنید و بزنید تا حدوداً 2.5-3 برابر شود. در یک کاسه جداگانه ، سفیده ها را بزنید تا یک کف ضخیم و پایدار ایجاد شود.
مرحله 3
آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید ، وانیلین اضافه کنید. زرده های زده شده و چند قاشق غذاخوری توده پروتئین را بیرون بریزید. کاملاً مخلوط کنید. سپس بقیه پروتئین های زده شده را معرفی می کنیم و با دقت بسیار زیاد - تا ته نگیرند - خمیر را مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. روی ظرف پخت را با کاغذ پخت یا کره چرب کنید ، روی آن آرد بپاشید. چند قاشق خمیر در سیب های آماده شده ریخته ، هم بزنید و در قالب بریزید. خمیر باقیمانده را به صورت یکنواخت از بالا توزیع کنید.
مرحله 5
پای را داخل فر می گذاریم. زمان پخت به ویژگی های هر فر بستگی دارد - از 20 دقیقه. می توانید آمادگی خمیر را با خلال دندان یا کبریت بررسی کنید: اگر هنگام سوراخ کردن خمیر ، اثری از خمیر روی آن باقی نماند ، کیک پخته می شود. پای سیب تمام شده را روی ظرف بچرخانید و با پودر قند بپاشید.
