رول کلم غذایی بسیار خوشمزه و مقوی است. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار هر از گاهی تلاش می کنند تا خانواده خود را در کنار آنها راضی کنند. برای اینکه رول های کلم به طور فراموش نشدنی لطیف و معطر شوند ، یک سس غنی آماده کنید.
لازم است
-
- 200 میلی لیتر خامه ترش؛
- 200 میلی لیتر آب کلم ؛
- سس گوجه فرنگی به سلیقه
- 2 عدد سر پیاز؛
- روغن سبزیجات؛
- سبزها
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
1 لیوان آبغوره ای که کلم در آن جوشانده است را برای رول های کلم بردارید. ابتدا آبگوشت را بچشید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. می توانید آبگوشت را با فلفل سیاه آسیاب شده یا هر ادویه ای که ترجیح می دهید میل کنید.
گام 2
آبگوشت کلم را با خامه ترش مخلوط کنید. بهتر است از خامه ترش چرب استفاده کنید ، طعم غنی و ظریف تری به سس می دهد. اگر قوام سس به نظر شما کمی غلیظ است ، کمی آبگوشت کلم اضافه کنید.
مرحله 3
سس گوجه فرنگی را به مخلوط خامه ترش و آب کلم اضافه کنید. بهتر است از سس گوجه فرنگی خیلی گرم استفاده نکنید تا مزه تلخ سس نشود. ابتدا 2-3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی اضافه کنید ، در صورت لزوم مقدار بیشتری اضافه کنید.
مرحله 4
2 عدد پیاز را پوست بگیرید و با چاقوی تیز ریز خرد کنید. مقدار کمی روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کرده و پیاز را با هم زدن مداوم در آن ذخیره کنید.
مرحله 5
سبزه های خود را آماده کنید. برای این کار مقدار کمی شوید و جعفری را کاملاً بشویید و کمی خشک کنید. می توانید سبزیجات دیگری مانند پیاز سبز ، ریحان ، یا گشنیز به آن اضافه کنید. گیاهان را با چاقوی تیز ریز خرد کنید.
مرحله 6
مخلوطی از آب کلم ، خامه ترش و سس گوجه فرنگی را با پیاز و گیاهان خرد شده ترکیب کنید. کمی نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید. نیازی نیست که سس را گرم کنید. سس مخصوص پانسمان رول کلم آماده است.
